大阪の調理師・製菓・パティシエの専門学校
文部科学省 職業実践専門課程 学科認定校
Dựa trên những kiến thức cơ bản đã học trong năm đầu tiên, sinh viên sẽ phát triển các kỹ năng chuyên môn và ứng dụng. Họ sẽ có được các kỹ năng thực tế thông qua nhiều buổi đào tạo thực tế để có thể ứng phó với các mùa, thành phần và sở thích của khách hàng.
Là đỉnh cao của những gì bạn đã học được trong hai năm, bao gồm kiến thức, kỹ thuật, lòng hiếu khách và sự độc đáo, bạn sẽ tạo ra những món ăn làm hài lòng khách hàng.
Là đỉnh cao của những gì bạn đã học được trong hai năm, bao gồm kiến thức, kỹ thuật, lòng hiếu khách và sự độc đáo, bạn sẽ tạo ra những món ăn làm hài lòng khách hàng.
Ngoài việc theo dõi sự phát triển của ẩm thực cung đình sau khi Catherine de' Medici kết hôn với gia đình hoàng gia Pháp, bạn cũng sẽ tìm hiểu về những điều cơ bản và lịch sử ẩm thực từ mỗi vùng của Pháp.
Bằng cách thực sự nấu những nguyên liệu hiếm có ở Nhật Bản, bao gồm gan ngỗng, trứng cá muối và nấm cục, được mệnh danh là ba món ngon tuyệt vời nhất thế giới, bạn có thể hiểu rõ hơn về đặc điểm, sức hấp dẫn và hương vị của chúng.
Ngoài chiếc nồi đồng trong ảnh, còn có rất nhiều loại đồ nấu nướng khác ở Châu Âu. Bạn sẽ thực sự cầm chúng lên, trải nghiệm đặc điểm của từng loại và học cách sử dụng chúng.
Người ta cho rằng Blancmange đã được du nhập vào phương Tây vào khoảng thế kỷ thứ 7. Trước đây, đây là món ăn được làm từ nước dùng thịt, nhưng dần dần được dùng làm món tráng miệng ngọt. Chúng ta sẽ làm các món tráng miệng cơ bản, bao gồm cả món blancmange này.
đóng
Nước Ý từng được chia thành các thành phố như một câu đố. Ẩm thực Ý và Địa Trung Hải, với nhiều đặc điểm vùng miền phong phú, hiện đang tỏa sáng rực rỡ như một "thực phẩm lành mạnh" tận dụng tối đa hương vị tự nhiên của các thành phần.
Một trong những thành phần tiêu biểu nhất trong ẩm thực Ý là pomodoro, có nghĩa là "cà chua" trong tiếng Ý. Ngôi làng San Marzano nằm ở lưu vực sông Sanruri dưới chân núi Vesuvius và được cho là nơi ra đời của cà chua.
Ẩm thực Ý sử dụng nhiều loại thiết bị và dụng cụ khác nhau. Ví dụ, mì ống, có thể nói là ngôi sao của ẩm thực Ý, có thể chia thành mì ống khô và mì ống tươi, và cách sử dụng máy làm mì ống để làm mì ống tươi đặc biệt độc đáo. Bạn cũng sẽ nắm vững các kỹ thuật để làm như vậy.
Tiramisu, có nghĩa là "nâng cao tinh thần", được biết đến như một món tráng miệng địa phương từ vùng Veneto, nhưng một số người cho rằng nó có nguồn gốc từ Rome. Thành phần chính, mascarpone, là một loại phô mai không ủ, đại diện cho nước Ý.
đóng
