店舗販売実習では、自分たちが考えたケーキをお客様に実際に提供し、目の前で直接意見を聞くことができるのでとても勉強になります。他にも、前日のチラシ配りの際に「楽しみにしてるね」や、イートインコーナーでラテアートを見たお客様から「すごい」と言われた時もすごく嬉しかったです。

製菓マイスター科
和田 仁実さん

大量調理ならではの製造工程を、実際の現場に出る前に経験できるのが良いところです。ケーキひとつにしても、全ての見た目を同じに仕上げる大変さやチームワークの大切さなど、毎回学ぶところがあります。「ありがとう」「美味しかった」「ごちそうさま」など、何気ない一言の嬉しさも実感できます。

製菓マイスター科
里﨑 穂香さん

先生やクラスメイトと試行錯誤して作った商品が当日のショーケースに並び、買ってくださったお客様から「かわいい」「美味しかった」と言ってもらえた時は、それまでの苦労や疲れも吹き飛ぶ達成感があります。大量調理ならではのコミュニケーションも勉強になり、完売した瞬間はもう最高の気分です！

製菓マイスター科
林 実優治さん