●Kẹo ngọt phương Tây

Ngoài việc ôn tập và áp dụng các kỹ thuật đã học trong khóa học thông thường, sinh viên cũng sẽ được đào tạo thực hành kết hợp các kỹ thuật tiên tiến trong lĩnh vực này. Sinh viên cũng sẽ được học về bánh kẹo thủ công như sô cô la và hạnh nhân.

● Bánh kẹo Nhật Bản

Bạn sẽ được học các kỹ thuật truyền thống để làm ra những món bánh kẹo đẹp mắt, chất lượng cao, bao gồm cách làm đậu phụ cơ bản, các loại bánh mochi như sakura mochi và ohagi, cũng như các loại bánh mikasa và kurimanju quen thuộc.

● Làm bánh mì

Chúng ta sẽ xử lý bột không chỉ bằng men mà còn bằng men tự nhiên, v.v. Chúng ta cũng sẽ học nhiều cách tạo hình bột khác nhau đã học trong khóa học chính.

●Quán cà phê Deli (Delica Café)

Chúng tôi đặt mục tiêu trở thành chuyên gia về các món ăn sử dụng bột mì, cũng như các món thịt và cá vốn từ lâu đã có mặt tại các cửa hàng bánh kẹo châu Âu.

●Khóa học làm bánh ngọt/sô cô la

スイーツづくりの技術を基礎からしっかり学び、プロのパティシエやショコラティエを目指すコース。
洋菓子・チョコレート・焼き菓子など幅広い製菓技術を習得し、素材や製法への理解を深めながら、自分らしい作品づくりにも挑戦します。
将来は、パティスリー、ホテル、カフェ、チョコレート専門店など、さまざまなジャンルの就職が叶います！

● Khóa học làm bánh ngọt cho tiệc cưới và khách sạn

結婚式やホテルのスイーツを華やかに演出できるパティシエを目指すコース。
ウェディングケーキやデザートビュッフェなど、特別な一日にふさわしいスイーツづくりや、接客マナーやサービススキルも学んでいきます。本物の結婚式のウェディングケーキやフォトウェディングのケーキ制作も授業で行います。
「おいしさ」と「感動」を両立できるパティシエとして、ホテルやブライダル業界で活躍できる力を身につけます！

●Khóa học pha chế đồ ngọt Cafe Barista

人気のラテアートやドリップ、コーヒー以外のドリンク、スイーツまでも幅広く学べるコース。
実習を通じて、お客様への接客も体験しながら、技術だけでなく、 “自分らしいカフェ”をプロデュースする力を身につけます。ノンアルコールドリンクの授業ではシェイカーを扱うテクニックも学べます。
将来カフェで働きたい人、カフェとスイーツ両方のスキルを活かしていきたい人におすすめです。

●Khóa học Boulangerie và Bakery

焼きたてのパンづくりを基礎から学ぶコース。
素材の扱い方や発酵のコツをしっかり身につけて、人気のベーカリーやカフェで活躍できるブーランジェを目指します！
パンの生地を作るだけではなく、ハンバーガーなどの調理も授業で行います。また実際にお客様を招くレストラン実習ではコース料理としても制作したフランスパンを提供します。

●Thiết kế và chữ POP

● Cắm hoa

Vẽ

●Trưng bày và đóng gói

●Màu sắc

● Tiếp thị truyền thông xã hội