大阪の調理師・製菓・パティシエの専門学校
文部科学省 職業実践専門課程 学科認定校
हामी मौसम र सामग्रीहरूको मौसमीतालाई पनि ध्यानमा राख्छौं र त्यस दिन दिइने मेनुको लागि विचारहरू विचार गर्छौं।
हामी वास्तवमा हामीले बनाएको मेनुको प्रोटोटाइप बनाउँछौं र अझ राम्रा परिकारहरू प्रदान गर्न सकियोस् भनेर यसलाई सुधार गर्दै जान्छौं।
हाम्रा ग्राहकहरूलाई स्वागत गर्न, सेवा कर्मचारीहरूले टेबलहरू सफा गर्नेछन् र सेट गर्नेछन्। भान्सामा, तयारीहरू जारी रहनेछन्।
उनीहरूले आफूले सोचविचार गरेर तयार पारेका परिकारहरू आउने ग्राहकहरूलाई दिनेछन्। उनीहरूले वास्तविक रेस्टुरेन्ट कसरी चलाउने भनेर सिक्नेछन् र ग्राहकहरूबाट टिप्पणीहरू प्राप्त गर्नेछन्, जसले उनीहरूलाई बढ्न मद्दत गर्नेछ।
गुलियो आलुको क्यानाप
～क्यानापहरू～
फलफूल सहितको सलाद
~समुद्री खानाको सलाद~
बोलोग्नीज स्पेगेटी
~ स्पेगेटी बोलोग्नीज शैली ~
पोर्क र चारक्युटेरी सस
~सुटेको पोर्क चार्क्विटियर शैली~
रेस्टुरेन्ट तालिममा टिमवर्क महत्त्वपूर्ण हुन्छ जहाँ धेरै मात्रामा खाना पकाइन्छ। भान्साको टोली र सेवा टोलीले ग्राहकहरूलाई खाना खुवाउन मिलेर काम गर्छन्। सुप र तारेको खाना तातो परोसिन्छ, त्यसैले समय निर्धारण गर्न गाह्रो हुन्छ।
उन्नत खाना पकाउने विभाग
श्री कानाजावा
ओसाका प्रिफेक्चरल किताकावाची सत्सुकिगाओका हाई स्कूलबाट स्नातक गरें
विद्यार्थीहरू आफैंले कल्पना गर्नेछन् र मेनुहरू सिर्जना गर्नेछन् र मौसमी प्रदर्शनहरूको योजना बनाउनेछन्, व्यावसायिक सेवा र आतिथ्य सीपहरू सिक्नेछन्।
विद्यार्थीहरू आफैंले केकको सजावट, सामग्री र डिजाइनको बारेमा सोच्छन्, र त्यसपछि वास्तवमा तिनीहरूलाई सिर्जना गर्छन्। शिक्षकहरूको सहयोगमा, कक्षाको रूपमा उनीहरूले बनाएका केकहरू प्रदर्शनीमा प्रदर्शन गर्दा उनीहरूले उपलब्धिको अनुभूति गर्छन्। उनीहरूले आफ्ना गल्तीहरूबाट सिकेका कुराहरू आफ्नो अर्को स्टोर तालिममा प्रयोग गर्छन्।
कन्फेक्शनरी मिस्टर कोर्स
साकुरा एगुसुका
शिगा प्रिफेक्चरल ओत्सु हाई स्कूलबाट स्नातक गरें
मेरो स्टोर तालिमको क्रममा, मैले महसुस गरें कि ठूलो मात्रामा पकाउनु कति गाह्रो छ। एउटै गुणस्तरको १०० भन्दा बढी केक बनाउनको लागि, तपाईंलाई ठोस सीप र एकाग्रता चाहिन्छ। केक किन्न आएका ग्राहकहरूले "यो स्वादिष्ट थियो!" र "म तपाईंबाट फेरि किन्न आउनेछु" भनेपछि मलाई ठूलो उपलब्धिको अनुभूति भयो।
कन्फेक्शनरी मिस्टर कोर्स
रिन इसोयामा
ओकायामा प्रिफेक्चरल ओकायामा मिनामी हाई स्कूलबाट स्नातक गरें
मौलिक नुस्खाको साथ
बेच्नको लागि केकहरू आविष्कार गर्दै।
स्वाद र उपस्थितिलाई विचार गर्नुहोस्
हामी प्रोटोटाइपहरू बनाउन जारी राख्नेछौं।
सुन्दर र व्यवस्थित
हामी एक पटकमा लगभग ५०० उत्पादन गर्छौं।
प्रदर्शनीमा प्रदर्शित
ग्राहक सेवा र बिक्रीको अनुभव लिनुहोस्।
