● पश्चिमी मिठाईहरू

नियमित पाठ्यक्रममा प्राप्त प्रविधिहरूको समीक्षा र प्रयोग गर्नुका साथै, विद्यार्थीहरूलाई यस क्षेत्रमा अत्याधुनिक प्रविधिहरू समावेश गर्ने व्यावहारिक प्रशिक्षण पनि दिइनेछ। विद्यार्थीहरूले चकलेट र मार्जिपान जस्ता शिल्प मिठाईहरूको बारेमा पनि सिक्नेछन्।

● जापानी मिठाईहरू

तपाईंले सुन्दर, उच्च-गुणस्तरको मिठाईको परम्परागत प्रविधिहरू सिक्नुहुनेछ, जसमा आधारभूत बीन पेस्ट बनाउने, साकुरा मोची र ओहागी जस्ता मोची मिठाईहरू, र परिचित मिकासा र कुरिमान्जु समावेश छन्।

● रोटी बनाउने

हामी खमीर मात्र नभई प्राकृतिक खमीर आदि प्रयोग गरेर पनि पीठो बनाउनेछौं। हामी मुख्य पाठ्यक्रममा सिकेको पीठोलाई आकार दिने विभिन्न प्रकारहरू पनि सिक्नेछौं।

● डेली क्याफे (डेलिका क्याफे)

हामी युरोपेली मिठाई पसलहरूमा लामो समयदेखि पाइने पीठोको पीठो प्रयोग गर्ने परिकारका साथै मासु र माछाका परिकारहरूमा विशेषज्ञ बन्ने लक्ष्य राख्छौं।

● पेस्ट्री शेफ/चकलेटियर कोर्स

スイーツづくりの技術を基礎からしっかり学び、プロのパティシエやショコラティエを目指すコース。
洋菓子・チョコレート・焼き菓子など幅広い製菓技術を習得し、素材や製法への理解を深めながら、自分らしい作品づくりにも挑戦します。
将来は、パティスリー、ホテル、カフェ、チョコレート専門店など、さまざまなジャンルの就職が叶います！

● दुलही र होटल पेस्ट्री शेफ कोर्स

結婚式やホテルのスイーツを華やかに演出できるパティシエを目指すコース。
ウェディングケーキやデザートビュッフェなど、特別な一日にふさわしいスイーツづくりや、接客マナーやサービススキルも学んでいきます。本物の結婚式のウェディングケーキやフォトウェディングのケーキ制作も授業で行います。
「おいしさ」と「感動」を両立できるパティシエとして、ホテルやブライダル業界で活躍できる力を身につけます！

● क्याफे स्वीट्स बरिस्ता कोर्स

人気のラテアートやドリップ、コーヒー以外のドリンク、スイーツまでも幅広く学べるコース。
実習を通じて、お客様への接客も体験しながら、技術だけでなく、 “自分らしいカフェ”をプロデュースする力を身につけます。ノンアルコールドリンクの授業ではシェイカーを扱うテクニックも学べます。
将来カフェで働きたい人、カフェとスイーツ両方のスキルを活かしていきたい人におすすめです。

● बोलान्जेरी र बेकरी कोर्स

焼きたてのパンづくりを基礎から学ぶコース。
素材の扱い方や発酵のコツをしっかり身につけて、人気のベーカリーやカフェで活躍できるブーランジェを目指します！
パンの生地を作るだけではなく、ハンバーガーなどの調理も授業で行います。また実際にお客様を招くレストラン実習ではコース料理としても制作したフランスパンを提供します。

● POP डिजाइन र अक्षरहरू

● फूलहरूको व्यवस्था

रेखाचित्र

● प्रदर्शन र बेर्नु

● रंग विज्ञान

● सामाजिक सञ्जाल मार्केटिङ