大阪の調理師・製菓・パティシエの専門学校
文部科学省 職業実践専門課程 学科認定校
विद्यार्थीहरूले विभिन्न व्यञ्जनहरू, खाना र पेय पदार्थ सेवा, र स्वच्छता सहित खानासँग सम्बन्धित क्षेत्रहरूको विस्तृत दायराको बारेमा सिक्नेछन्, र एक शेफको रूपमा व्यापक दृष्टिकोण र उन्नत खाना पकाउने प्रविधिहरू विकास गर्नेछन्। पहिलो वर्षमा, विद्यार्थीहरूले सामान्य रूपमा खाना पकाउने आधारभूत कुराहरूमा महारत हासिल गर्नेछन्, र दोस्रो वर्षमा, उनीहरूले आफ्नो रोजाइको चार पाठ्यक्रमहरू मध्ये एउटामा आफ्नो मनपर्ने खानामा महारत हासिल गर्नेछन्: फ्रान्सेली/इटालियन खाना, जापानी खाना/सुशी, चिनियाँ/एसियाली खाना, वा रचनात्मक/फ्युजन खाना, उच्च स्तरमा विशेषज्ञ बन्ने उद्देश्यका साथ।
तपाईंले व्यावसायिक सेटिङमा आवश्यक पर्ने उच्च विशिष्ट ज्ञान र सीपहरू प्राप्त गर्नुहुनेछ। आफ्नो खाना पकाउने सीपहरू सुधार गर्नुको साथै, तपाईंले रेस्टुरेन्ट सञ्चालन र व्यवस्थापनको ज्ञान पनि सिक्नुहुनेछ।
त्सुजी गाकुएनमा व्याख्यान दिएका प्राध्यापकहरूद्वारा सञ्चालित रेस्टुरेन्टहरूमा साथै प्रथम श्रेणीका होटलहरूमा पनि पूर्ण-कोर्स स्वादको व्यवस्था हुनेछ, जसले तपाईंलाई शिष्टाचार र खानाको संसारको विस्तृत श्रृंखला सिक्न अनुमति दिनेछ।
● रिट्ज-कार्लटन ओसाका ● ग्रान्ड प्रिन्स होटल ओसाका बे ● इन्टरकन्टिनेन्टल होटल ओसाका ● हिल्टन ओसाका ● इम्पेरियल होटल ● होटेल ओकुरा क्योटो ● होटेल ओकुरा कोबे ● एनीभरसेयर कं, लिमिटेड ● बेस्ट प्लानिंग कं, लि. लि।
दोस्रो वर्षमा, विद्यार्थीहरू मेनु योजना बनाउने र लागत गणना गर्ने जिम्मेवारी लिन्छन्। पहिले, प्रत्येक समूहले मेनु बनाउँछ र तयार गर्छ, त्यसपछि कक्षामा प्रस्तुत गर्छ। छनोट गरिएको परिकार स्कूल रेस्टुरेन्टमा दिइन्छ।
जागिर पाउनुअघि म ठोस सीप हासिल गर्न चाहन्थें, त्यसैले मैले एडभान्स्ड कुकिंग कोर्स रोजें। अब म पहिलो वर्षमा छु, म विभिन्न परिकारहरू पकाएर आफ्नो आधारभूत कुराहरू निखार्न चाहन्छु, र दोस्रो वर्षमा म मेरो मनपर्ने पश्चिमी खानामा विशेषज्ञता हासिल गर्न चाहन्छु।
उन्नत खाना पकाउने विभाग
रेन्टारो निशिओका
ओसाका प्रिफेक्चरल साकुयाकोनोहाना हाई स्कूलबाट स्नातक गरें
