講師紹介

先生との距離が近くてとっても仲良し！

スイーツ＆カフェでは現場をよく知るプロの先生が、一人ひとりの夢や目標に正面から向き合います。

一人ひとりと向き合って優しく丁寧に基礎から教えます！

• 学内店舗実習／レシピ動画・フォト実習／トレンド実習

  

  車田 美久先生

  自分の努力で得た知識・技術が直接お客様の笑顔につながる素敵な仕事です。一緒に楽しみながら全力で成長していきましょう！

  主な経歴

  本校卒業後、宮城県内の結婚式場にてウェディングパティシエの勤務を経て教員となる。

• 製菓・製パン実習／製菓・製パン理論／カラーコーディネート

  

  石川 絵梨先生

  食べた人の「笑顔」を作ることができるお仕事です。皆さんの成長を全力でサポートしていきます！

  主な経歴

  本校卒業。宮城県内の結婚式場にて調理とサービススタッフを経験し、本校教員となる。

• 製菓実習/学内店舗実習

  

  江幡 寛之先生

  目指すは食べて美味しい、見て美しいスイーツ作り。たくさんの人に笑顔と感動を与えられる技術と知識を一緒に学びましょう。

  主な経歴

  製菓衛生師、菓子製造技能士1級、第9回全国洋菓子技術コンテスト優秀賞、東北ブロックコンテスト2023ブロック会長賞、東北ブロックコンテスト2024銅賞受賞。

• 製菓・製パン実習/学内店舗実習

  

  今野 佑紀子先生

  本校は自分の「好き」を追求できる学校。「好き」を特技に、その技で多くの人を幸せにしよう！

  主な経歴

  ベーカリーにて職人として活躍。その後、本校の教員として製パン授業を担当。現場で培ってきた豊富な知識や技術を生徒たちに分かりやすく伝えている。

• 製菓理論 / 製菓・製パン実習

  

  熊谷 貴洋先生

  お菓子作りはたくさんの笑顔を生み出します！仲間と一緒に夢を叶えましょう！

  主な経歴

  北海道、関西、そして宮城県内のパティスリーに勤務。製菓衛生師、菓子製造技能士1級、東北ブロックコンテスト2024銀賞受賞。

• 製菓・製パン実習／製菓応用実習／学内店舗実習

  

  阿部 伽奈先生

  一緒に実習しながら思い出に残る楽しい学生生活を送りましょう。皆さんを全力でサポートします！

  主な経歴

  優秀な成績を修め本校を卒業。在学中に培った技術や知識、人間力を後輩に伝えるため教員に。東北ブロックコンテスト2024銅賞受賞。

• 学内店舗実習／製菓実習／レシピ動画フォト実習

  

  菅原 瑠花先生

  飲食業は本当に楽しいお仕事です。二年間、自分の夢に向かって全力で頑張りましょう！

  主な経歴

  本校卒業。仙台市内の有名パティスリーや大手宿泊施設にて製菓、飲食業界に携わる。東北ブロックコンテスト銀賞受賞。

• 学内店舗実習 / 製菓・製パン実習

  

  中谷 梨央先生

  学んだ後は、努力と積み重ねが大切！学校生活を楽しみつつ、成長を目指して一緒に頑張りましょう！

  主な経歴

  本校卒業後、製菓工場や高級食パン専門店で製パンに携わる。東北ブロックコンテストモデリング部門銀賞受賞。

• カフェ・ドリンク実習／トレンド実習／学内店舗実習

  

  冨士 壮太先生

  食は人を笑顔にし、幸せにします。技術と知識を学びながら、作る楽しさを感じ、夢に向かって一緒に頑張りましょう！

  主な経歴

  辻学園調理・製菓専門学校卒業。全日本司厨士協会関西地方本部大阪府本部主催料理コンクール「関西・大阪21世紀協会会長賞」「大阪外食産業協会会長賞」受賞。

• 製菓実習

  

  髙橋 綾子先生

  お客様の笑顔に出会える素敵な職業です。美味しい！かわいい！を作り出せる技術を、楽しく修得していきましょう♪

  主な経歴

  仙台のパティスリーにて4年半修業後、アイシングクッキー認定講師の資格を取得し、オーダーメイド専門店をオープン。委託販売も行う。

• 製菓実習／学内店舗実習

  

  笹村 美咲先生

  食を通じて、お客様の日常に笑顔や幸せを届けましょう。皆さんの夢を全力でサポートします！

  主な経歴

  本校卒業後、仙台市泉区の洋菓子店にて約5年間勤務し接客と菓子製造に携わる。

• カフェ・ドリンク実習

  

  渡邊 大輔先生

  一番身近で人と自分の両方を幸せにできる飲食業の楽しさと難しさを学びながら共に成長していこう！

  主な経歴

  学生時代から飲食業に従事し仙台市内で南イタリア料理店を独立開業後、本校教員となる。協会認定ソムリエ資格取得。

• 製菓実習

  

  河村 夏穂先生

  飲食業は誰かの「幸せ」を作る素敵なお仕事です。皆さんが充実した2年間を送れるように、毎日全力でサポートします！

  主な経歴

  本校卒業。キッチンカー、バー、飲食チェーン店などでの勤務を経て教員となる。

• ドリンク実習/ 接客・サービス演習

  

  河辺 将志先生

  接客はやりがいのある仕事だと思います。お客様に喜んでいただける一杯をめざして、一緒にがんばりましょう。

  主な経歴

  フレンチレストラン「Le ciel」でサービスを学ぶ。その後ドリンクの技術を磨き、現在はコーヒー豆を自身で焙煎し、バリスタ・ロースターとしてのキャリアを積んでいる。

• ドリンク実習

  

  寺尾 友則先生

  デザートや料理と飲み物のベストマッチを見つけるのは楽しいですよ。

  主な経歴

  ソムリエ。ワインバーやフレンチレストランなどでマネージャーとして接客に携わる。豊富な経験を活かし、現在本校の教員として活躍中。

• カフェ・ドリンク実習/ 学内店舗実習

  

  千葉 麗香先生

  飲食業を目指す皆さん。本校で学び、飲食業の奥の深さ、素晴らしさを一緒に学びましょう！

  主な経歴

  仙台市内のホテルで活躍。その後、本校の教員に。毎回授業では、生徒のために、豊富な経験と実績、そして高い技術力を惜しみなく披露し、調理技術の指導にあたっている。

• カフェ・ドリンク実習／食の原材料・材料学

  

  斎藤 拓実先生

  飲食業の楽しさを一緒に学びながら、成長していきましょう！

  主な経歴

  調理の専門学校を卒業後、６年間結婚式場やレストランに勤務。大人数のお客様への料理の提供を行う。豊富な経験と実績を強みに、本校教員として手腕を振るっている。

• カフェ・ドリンク実習/ 製菓・製パン実習

  

  大内 七恵先生

  人を笑顔にできる素敵な仕事です。楽しみながら、しっかり学んでいきましょう！

  主な経歴

  本校卒業後、３年間教員として勤務し、退職。仙台市内のカフェでキャリアを積み、教員として復職。現在もバリスタとして現場で活躍している。

• 中国料理／カフェ・ドリンク実習／カフェ・ドリンク理論

  

  藤田 晃司先生

  料理やお菓子は人を幸せにする。そんな仕事をしませんか！

  主な経歴

  辻学園調理・製菓専門学校卒業後、同校で調理の知識や技術の研鑽に励み、中国料理講師として多くの調理師を輩出。日本中国料理協会大阪支部役員。

• カフェ・ドリンク実習／製菓・製パン実習

  

  阿部 みふゆ先生

  積極的にチャレンジをして、できることを増やしていきましょう！頑張る皆さんを全力でサポートします。

  主な経歴

  本校卒業後、仙台市内でフードコーディネーターアシスタント、飲食店での勤務を経て教員となる。

• キャリア（就職サポート）

  

  加藤 京先生

  食は心もからだも健康にする必要不可欠なものです！！一緒に楽しく学び、食のプロフェッショナルを目指しましょう！

  主な経歴

  大学卒業後、専門学校にて栄養学を学ぶ。管理栄養士免許取得。ダイエットプロフェッショナルアドバイザーとして健康サポートも行っている。