在校生の一日ブーランジェ・製パンコース

パン作りはシンプルだけど奥深い。
学校で学んだことを糧にして
いつか「流行のパン」を作ってみたい！

西間木花菜さん

西間木さんの1dayリアルライフ

8:30

9:00

SNSを使った告知における注意点と、効果的な訴求方法を学びます。

10:00

「食」の歴史や文化、効果的デザインを学ぶ授業。知らないことがいっぱい！

11:00

昼食はクラスメイトとにぎやかに。忙しい中の“ 癒しの時間“です。

12:00

翌週の店舗実習を控え、今日は下ごしらえと準備を行います。

まずはカレーパンづくり！

生地を一次発酵させた後、カットして重さを量り、丸めていきます

ねかし終えた生地を平らにし、丸めながらカレーフィリングをin。

丸めた生地にパン粉をまとわせたら二次発酵させオーブンで焼成へ！

カリッとふんわり。おいしそうに焼き上がりました。

アイスコーヒーは濃いめにドリップ。この後しっかり冷やします。

18:00

阿部先生は製パンのスペシャリスト。コツをわかりやすく伝授してくれます。