メディカルスタッフとしての栄養士に必要な「生活習慣病」と「高齢者への栄養管理」を中心に学びます。基礎知識をより充実させ、技術の向上も図ります。

○病院 ○産婦人科 ○保健所 ○診療所 ○保健センター ○高齢者福祉施設 など

高齢者向けの献立作成・実習／食品メーカーによる特別授業／減塩メニュー／行事食カード作り行事食実習（クリスマス・おせち料理など）／リハビリ体験！言語聴覚士による特別授業

コース独自の授業である給食経営管理論Ⅱでは、給食の円滑管理に必要な原価計算やマーケティング等の経営管理を学習。メニュー開発やお弁当の販売、テーブルコーディネートやきれいな写真の撮り方など、商品開発に必要なスキル・知識を学ぶ事ができます。

○食品メーカー ○飲食店・カフェ ○ケータリング ○フリーランス ○開業 など

お弁当・スイーツ販売／手書きPOP作成／カフェメニュー作成／コスト管理／アンケート作成＆分析方法／ターゲティング／市場分析（マーケティングリサーチ）／テーブルコーディネート

スポーツ選手や運動をするこどもたちへの指導はもちろん、高齢者の健康寿命や生活の質向上を目的とした指導方法についても学びます。食事と運動との深い関わりについて知識と技術の習得を目指します。

○パーソナルジム ○フィットネスクラブ ○学生寮 ○チーム専属栄養士 など

体組成計や皮下脂肪計での測定データ活用術／ウェイトコントロール（減量・増量）／試合前後、試合中の栄養補給／食事管理（遠征、試合サポート）／トレーニング実践／プロテインの選び方

正しいダイエット方法や健康的に美しくなることを望む方々へのアドバイス方法を学びます。また、体の機能や食材の効能を知り、体の内側からキレイになる知識と技術の習得を目指します。

○エステサロン ○ドラッグストア ○ビューティーサロン ○サプリメントショップ など

薬膳料理、漢方、オーガニック、マクロビについて／栄養と美肌（コラーゲンとセラミドについて）／腸内環境を整える食物繊維や発酵食品について／エステ、スキンケア方法／肌年齢、骨密度、ストレスチェック／アロマテラピー、アロマオイル作り