施設紹介
プロ仕様の最新設備・充実の施設
スイーツ＆カフェはプロ仕様の最新設備が充実！学生が運営するおしゃれな学内店舗で自分たちのカフェ・パティスリーをオープンします。
カフェ実習室（1F）
2年生になると、実際にお店を運営します。授業によって変化する空間です。2Fの実習室とも繋がっています。百聞は一見にしかず。ぜひ一度、実際の校舎を見に来てください。
エスプレッソマシーン
実際の現場で使われているエスプレッソマシンを使ってエスプレッソの抽出やラテアートを学びます。放課後や休み時間などに自由に使って練習することが出来ます。
実習室
プロ様の設備機器を取り揃え、一人ひとりが多くの機器に触れられるようにしています。また、先生の手元が近くで見られるように、手元を映し出す液晶テレビを多く設置し、充実した授業ができるようにしています。
コンベクションオーブン
熱を循環させることで、食材を短時間で均一に加熱できるオーブンです。現場と同じものを使用しています。
大型ミキサー
業務用の大型ミキサーです。パンなどの大量生産に使用し、店舗実習や学外行事など、用途も様々です。
平窯オーブン
300度まで温度を上げることが出来、中までしっかりと火を通すことが出来ます。また３つの窯で大量に仕込むことが出来ます。学内店舗実習でも活躍します！
パイシーター
クッキーやパイ生地を伸ばすのに大活躍
PC室
就職活動にも便利！