スイーツ＆カフェの魅力

魅力3

2年次総授業の
約95％が実習・演習

基本のレシピはもちろん、オリジナルレシピまで。実習を重ねることでテクニックもセンスも磨かれます。カリキュラムには、企業コラボや2年次から始まる学内店舗実習など外部の方との交流もあり、技術・実践力を共に身につけることができます。

魅力4

全国の有名講師による
授業をライブで受けられる

全国のスイーツ＆カフェ校をオンラインで繋ぎ、有名講師による授業をライブ配信！まるで目の前にいるかのようにプロの技を学ぶことができます。

講師紹介

パティスリー アプラノス オーナーシェフ

朝田 晋平先生

Asada Shinpei

プリンスホテル、パークハイアット東京を経て浦和ロイヤルパインズホテル開業時よりスイーツ・パン料理長に就任。

Profile

2001年クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本代表として出場し、準優勝。

鍋田 幸宏先生

Nabeta Yukihiro

専門学校卒業後、フランス・リヨンパティスリーにて研修。南仏二つ星レストラン「ロアジス」を経て、現在は講師活動や商品開発プロデュースなども行っている。

Profile

2011年、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」日本代表チームキャプテン。

魅力5

技能検定で自分の基礎技術が着実に身についていることを実感できる！

「製菓技能検定」「調理技能検定」「製パン技能検定」「ドリンク技能検定」といった4つの技能検定に2年間で挑戦し、合格を目指していきます。自分の技術レベルを毎回確認できるので着実にステップアップしていることが実感できます。

魅力6

更に高い技術を習得！
特別ゼミ〈自由選択制〉

魅力7

地域＆企業コラボレーション

地域や企業と一緒の商品開発で大きく成長できます。
考える楽しさや充実感、そして商品が並んだときの誇らしさを仲間とともに体感することができます。

魅力8

自分のスキルが形になる！
全国スイーツ＆カフェコンテスト

全国のスイーツ＆カフェ専門学校の各校の代表が集い、競うコンテスト。
ハイレベルなベーシック・フリー・バリスタと多岐に渡り各校のNo.1の選手たちが競い合います。全国のスイーツ＆カフェ専門学校の頂点を決定します！

魅力9

高い就職率を支える手厚いサポートシステム

担任、実習、エリア担当の3人の先生が、ひとりひとりの就活をしっかりサポート。充実の就職支援システムで、夢への扉が開きます。