在校生の一日パティシエ・カフェ科
「食」で特別な瞬間を彩りたい。
喜ぶ姿を目の前で見られる
ウェディングパティシエが夢。
石川 裕雛 さん
- 出身地（出身校）：
- 群馬県（桐生市立商業高等学校）
- 住まい：
- 実家
- 通学時間：
- 70分
- アルバイト：
- トレーニングジムのインストラクター
- 今はまっていること：
- ゲーム
石川さんの1dayリアルライフ
8:50
登校
9:00
【1～2限目】カフェ理論
料理やドリンクの知識を学ぶ授業。今日は、試飲を交えて紅茶の種類や抽出方法を勉強。
11:00
【3～4限目】製菓理論
製菓の材料や特性などを学習。実際にお菓子の製造・販売を行う先生の授業は、説得力があります。
12:50
お昼休み
コンビニでご飯を買い友達と教室で食べるのが定番。次は実習なので、早めに食べて移動！
14:00
【6～9限目】カフェ・ドリンク実習
今日は、最近人気のアフタヌーンティーに欠かせないスコーン作りにチャレンジ！
材料を計って生地作り。スコーン特有のほろほろ感を出すには、まとめ方がポイントです。
上手に焼けました！クロテッドクリームとマーマレードジャムを添えて試食タイム。
18:00
放課後
包丁を研いだり、ナッペや絞りの自主練習をしたりと、放課後を実習室で過ごすことも。
19:00
下校
大好きな先生
実習中は真面目に教えてくれて、普段は冗談で笑わせてくれる田島先生。そのギャップが大好きです。
