在校生の一日カフェ＆バリスタコース

目標は周りを見て自ら行動できる人。
実習の授業は、技術だけでなく
人間性も磨かれている気がします。

水落小雪さん

水落さんの1dayリアルライフ

8:30

9:00

今日のメニューは、鶏肉とエビのルーロ。アスパラと桜エビのリゾットです。

鶏肉に海苔とエビのすり身を載せてくるり。初めて知る料理なので、仕上がりにワクワク。

リゾットは米の硬さを確認しながら鶏ダシを加えます。鶏肉のルーロはオーブンで低温調理中。

セルクルを使ってリゾットをきれいに盛り付け完成です！

13:00

実習でご飯を食べたのでおしゃべりタイム。友達は、辛いときに支え合える良きライバルです。

14:00

今日は、テーブルコーディネートで使うアイテムについて、グループワークをしました。

15:00

細かい作業が得意なので、ラッピングは好きな授業の一つ。先生に褒められました！

17:00

お客様へ提供の仕方や食器の下げ方などを学びます。クラスメイトを相手に実践授業。

放課後

ラテアートがうまくなりたくて、放課後に自主練習。ミルクの温度も大事なんです。

18:00

包み込んでくれる優しさがあるカフェ実習の森田先生。笑顔が大好きです！