在校生の一日パティシエコース
みんながワクワクするような
スイーツを創るパティシエになりたい。
中川 和香 さん
- 出身地（出身校）：
- 京極町（倶知安高等学校）
- 住まい：
- 一人暮らし
- 通学時間：
- 20分
- アルバイト：
- イタリアンレストランで楽しく仕事をしています
- 今はまっていること：
- 推しの動画や韓国の食べ歩き動画を観ること
中川さんの1dayリアルライフ
8:10
登校
9:00
ラッピング
今日は斜め包みを練習。後ろを綺麗に折るのがポイント！
11:00
空間コーディネート
自分でお店を出す時に必要なノウハウを学びます。
12:00
フード
コース料理のことなど、料理の種類や食材のことを学ぶ授業。
13:00
お昼休み
友だちとおしゃべりしながら実習室でランチ。
14:00
パティシエ実習
今日はムース・オ・ショコラブランを作ります。
生地を無駄なく型抜き
焼き上がったビスキュイジョコンドにジュレドフレーズをサンド！
グラニュー糖と生クリーム、ホワイトチョコなどを混ぜたムースとビスキュイの層を作り、冷やし固める。
グラサージュに初挑戦！
合格点、もらいました！
16:30
下校
今日も充実の1日でした！
