在校生の一日カフェ＆バリスタコース
実習で高められる経験値。
だから未来の自分が楽しみなんです。
新 唯我 さん
- 出身地（出身校）：
- 岩見沢市（飛鳥未来高等学校札幌キャンパス）
- 住まい：
- 一人暮らし
- 通学時間：
- 17分
- アルバイト：
- 居酒屋でキッチンスタッフ、バルではホールスタッフをやってます
- 今はまっていること：
- いろいろなお店に行って盛り付け方の勉強をすること
新さんの1dayリアルライフ
8:10
登校
9:00
空間プロディース
店舗作りのヒントを学ぶ授業。具体的にどんな場所にどんなお店を開きたいかを考えました。
10:00
フードコーディネート
今日はチーズの種類について勉強しました。
11:00
ラッピング
合わせ包みとのし紙の掛け方の練習。
13:00
お昼休み
手作りのお弁当でランチタイム
14:00
ドリンク実習
今日はラテアートを作る際の所作や手順をチェックするテスト！
豆のプレスからエスプレッソの抽出。
ミルクをスチームし、カップに注ぎ、アートを描き、そしてお客さまに提供するまでの一連の動作をチェックされます。
16:00
カッピングの練習
二つの豆の味の違いをドリップではなく、100度のお湯で飲んで味をダイレクトに体感しました。
ケニアはフルーティ、エチオピアは深い味わい。
18:00
放課後
今日はみんなで遊びに行きます！
尊敬してます！
矢野先生はバリスタとしての顔だけでなく、他にもいろいろなプロフィールをもつすごい先生！
