学内店舗実習｜札幌(北海道)の製菓・パティシエ・カフェ専門学校

毎週店舗実習が開催されるのは本校が道内唯一！学校の１階で学生達が運営する本格的なカフェ・パティスリー「Le CAFÉ　DU COIN（ル　カフェ　デュ　コワン）」を利用して、オリジナルカフェ・パティスリーを学生達だけで運営します。地元のお客様のニーズを考え、メニュー考案・原価計算・発注・店内ディスプレイ・制作・接客まで自分達で担当。今では、根強い地元ファンの方々で行列ができるほど評判がよい本校のカフェ。約400個の洋菓子も毎回完売！現場ならではの感動を仲間と一緒に学内で経験できます。