講師紹介

フレンドリーな先生が
プロの技を教えます!

スイーツ&カフェは
先生と生徒の距離が近いのが特徴!
現場をよく知るプロの先生が
ひとりひとりの夢や目標に正面から向き合います。

パティシエ専攻特別講師

  • 磯貝 元伸 先生

    日本洋菓子協会連合会 常務理事
    愛知県洋菓子協会 会長
    カンツバキ新生産業有限会社 代表取締役

    磯貝 元伸 先生

    店舗紹介

    カンツバキNOBU、カンツバキ森本、カンツバキテラスウォーク一宮

カフェフード専攻特別講師

  • 佐伯 英治 先生

    佐伯 英治 先生

    プロフィール

    2011年 中部洋菓子技術コンテスト 愛知県知事賞
    製菓、調理師学校を卒業後洋菓子店カンツバキにて修行
    製菓専門学校助手マジパン細工飴細工など指導
    THE FUNATSUYA キッチンマネージャーとしてイタリアン、日本料理、デザートに携わる。

  • 竹村 義尚 先生

    製菓実習

    竹村 義尚 先生

    お菓子や料理を好きになれば、道は開ける。まずは好きになる第一歩を一緒に楽しみましょう。

  • 伊藤 美和 先生

    製菓実習/学内店舗実習

    伊藤 美和 先生

    パティシエは、たくさんの人の幸せな思い出を彩る素敵な職業です。

  • 恒川 冴子 先生

    製菓実習/学内店舗実習

    恒川 冴子 先生

    あきらめずに楽しむ気持ちがあれば、必ず人を感動させるお菓子が作れます!

  • 若松 忠俊 先生

    製菓・製パン実習

    若松 忠俊 先生

    常に新しいものにチャレンジする精神が大切。基礎からコツコツ頑張ろう。

  • 川口 慶一郎 先生

    カフェ・ビバリッジ実習/学内店舗実習

    川口 慶一郎 先生

    皆さんの夢を実現させるため、大切な2年間をともに本校で学びましょう。

  • 上西 由理佳 先生

    製菓実習/学内店舗実習

    上西 由理佳 先生

    多くの人を笑顔にするパティシエという職業をともに楽しみましょう!

  • 金子 由佳 先生

    製菓実習/学内店舗実習

    金子 由佳 先生

    成長・挑戦する場がたくさんある学校です。いろいろ参加していこう!

  • 山内 美幸 先生

    製菓実習/基礎外国語

    山内 美幸 先生

    努力した分結果が見えるので、喜びや達成感が味わえる魅力的な仕事です。

  • 竹村 友美 先生

    製菓実習/学内店舗実習

    竹村 友美 先生

    一人一人のペースに合わせて、分からないことがないよう指導します!

  • 平野 陽子 先生

    製菓実習

    平野 陽子 先生

    継続し、何度も練習すること。焦らずに一歩ずつ進んで夢を叶えましょう。

  • 酒井 美加子 先生

    製菓実習

    酒井 美加子 先生

    人を笑顔&幸せにする菓子を作れるパティシエを一緒に目指そう!

  • 松井 美香 先生

    カフェ・ビバリッジ実習/学内店舗実習

    松井 美香 先生

    本校で新しい食材や料理に出合ってみませんか。一緒に頑張りましょう!

  • 古川 寛和 先生

    カフェ・ビバリッジ実習

    古川 寛和 先生

    燃やせ情熱!! 熱い教員が、全力で君たちをサポートします!

  • 堀 潔 先生

    ドリンク実習/カフェ理論

    堀 潔 先生

    好奇心を持って楽しむ気持ちがあれば素敵なお店を築くことができます。

  • 下里 明香 先生

    学内店舗実習/ドリンク実習

    下里 明香 先生

    飲食業は直接目の前で成果が実感でき、やりがいがある仕事です。

  • 山田 奈未 先生

    カフェ・ビバリッジ実習/学内店舗実習

    山田 奈未 先生

    卒業後も社会で活躍できるようサポートします。学校生活を楽しもう!

  • 渡辺 秀貴 先生

    カフェ・ビバリッジ実習

    渡辺 秀貴 先生

    料理人やパティシエは、自分の想いを表現できる素晴らしい職業です。

  • 松村 果 先生

    フードコーディネート

    松村 果 先生

    コーディネートを学んで、スイーツや料理をよりおいしく彩りましょう。

  • 水野 達也 先生

    栄養学/食の原料/食の安全/製菓理論

    水野 達也 先生

    私たちの目標は、食を通じて人を幸せにすること。一緒に勉強しましょう。

  • 櫻井 葉子 先生

    カラーコーディネート

    櫻井 葉子 先生

    料理やスイーツをおいしく見せるには視覚が大切。色の力を身につけましょう。

  • 小出 知澄 先生

    ディスプレイ

    小出 知澄 先生

    おいしさや自分の世界観を伝えるデザインを、POP作りを通して学びます。

  • 山岸 苑美 先生

    ラッピング演習

    山岸 苑美 先生

    お客様だけではなく、プレゼントする相手にも喜ばれるようなラッピングの技術を学びましょう!