地域＆企業コラボレーション
学生×地域＆企業コラボレーション！
自分が考えたアイディアを商品化するプロジェクトでは、友人・先生と議論や試作を重ね、商品開発の流れを学べます。また、地域のイベントに参加することで社会との関わりによる成長にもつながります。
株式会社プロントコーポレーション様とのコラボレーション
東京都内を中心にカフェ＆バーを運営している株式会社プロントコーポレーション様とスイーツ&カフェがコラボレーションし商品開発を行いました。「プロントで販売している定番スイーツの進化形」をテーマにグループごとにメニュー考案・プレゼンテーションを行い、実際に商品として販売されました！
富士コーヒー株式会社様とのコラボレーション
富士コーヒー株式会社様の工場見学をし、コーヒーの製造過程から淹れ方までを学び、商品開発に活かしました。開発したコーヒーはカフェ&バリスタコースの学内店舗実習で販売しています！
地元農産物を使った商品開発
農産物直売所「ぐぅぴぃひろば」、「でんまぁと」がある愛知県の農産物を使用し、学生が商品を1から開発。プレゼンテーションなどを経て実際に店頭で販売します。写真はいちごのタルト。
ヘクセンハウス製作
カフェを運営するホリデイズ株式会社様よりテーマを頂き、お菓子の家である「ヘクセンハウス」を製作。企業様へプレゼンテーションを実施し、選ばれた作品はカフェスペースへ展示をさせていただきました！
円頓寺本町商店街と連携
円頓寺本町商店街の秋のイベント「 クラフトマルシェ イン円頓寺本町」で本校学生考案のカフェメニューを販売。毎年多くの方に購入いただいています！
児童養護施設へ協力
児童養護施設 南山寮様へ訪問し、定期的にイベントの開催をしています。製作したスイーツをプレゼントする等、お菓子作りを通して、人に喜んでもらう経験ができます。
RESTAU K YAMAUCHI様とのコラボレーション
愛知県名古屋市伏見のフレンチレストラン、世界的に活躍しメディアからも注目されているRESTAU KYAMAUCHI様とコラボレーションをし、素晴らしいパフェを創りあげました。