在校生の一日カフェ＆バリスタコース
学校での学びも身につかなければ意味がない！
友だちと刺激し合い、支え合いながら
少しでも成長できるよう努力を重ねています。
林 幹人 さん
- 出身地（出身校）：
- 静岡県（静岡県立御殿場高等学校）
- 住まい：
- 一人暮らし
- 通学時間：
- 15分
- アルバイト：
- 今はしていません
- 今はまっていること：
- 映画鑑賞
林さんの1dayリアルライフ
8:30
登校
9:00
【1～4限目】カフェ実習
今日のテーマは「ハンバーガー」。バンズも自分たちで一から作ります！
バンズの発酵を待つ間にパティ作り。粗挽きで肉感強めを目指す！
バンズの二次発酵が終わったら艶出し用の卵を塗って窯入れへ。
バンズがいい色に焼き上がりました。焼きたてパンの香ばしい匂い。
いよいよパティを焼いていきます。焦げ目をつけたら火を弱めて…。
ソースは3種類作った中からBBQソースをチョイス。今日の昼食になります。
14:00
【6限目】ラッピング演習
検定に向けて30分以内で「ななめがけ」「合わせ包み」をする練習です。
16:00
【8限目】店舗・空間プロデュース
店舗内の全体を一から創り上げるためのとても重要な授業。勉強になる！
17:00
放課後
ラテアートは淹れた回数分だけ上達する！時間を見つけてはひたすら練習します。
18:30
下校
頼れる先生
ドリンク実習の中西先生は技術の伝え方が巧み。注ぐ角度まで細かく伝授してくれます。
