Giới thiệu giảng viên

Tôi và các giáo viên rất thân thiết!

Tại Sweets & Cafe, các giáo viên chuyên nghiệp, am hiểu lĩnh vực này sẽ trực tiếp hướng dẫn ước mơ và mục tiêu của từng học viên.

Chúng tôi dạy từng học viên một cách nhẹ nhàng và cẩn thận từ những điều cơ bản!

Đào tạo pha chế cà phê và đồ uống

Công ty TNHH Far East Eating Giám đốc đại diện của Tập đoàn Conoyoshi

Giáo sư Ikuma Furuno​

Năm nay

Một từ

Hãy làm việc chăm chỉ với niềm đam mê và định hình những ý tưởng ban đầu của bạn để mang đến hương vị và sự phấn khích tuyệt vời. Đừng sợ thử thách và luôn nhớ học hỏi từ những thất bại của mình. Chính trí tưởng tượng và sự chăm chỉ của bạn sẽ tạo nên nền văn hóa đồ ngọt và cà phê của tương lai.

Giải thưởng lớn và lịch sử sự nghiệp

イタリアンの調理スタッフが出発点。その後、「炭火焼き倉庫CONOYOSHI」など、自信が代表を務めるコノヨシグループの飲食店を展開。
現在は、飲食店運営やコンサルタント業務、メニュー監修やデザインなども手がけるFar East Eating 株式会社conoyoshi groupの代表取締役として各方面で活躍中。

Đào tạo làm bánh kẹo và bánh mì

Chủ sở hữu và đầu bếp của Patisserie Mont Vert

Giáo sư Michiji Naganeyama​

Naganeyama Hitoshi

Hồ sơ

Sau khi được đào tạo tại các tiệm bánh ngọt ở Sapporo và Tokyo, anh đã có được kỹ năng và kiến thức ở vùng Rhône-Alpes của Pháp, nơi anh đã tham gia nhiều cuộc thi và đạt được những thành tích xuất sắc.

Giải thưởng lớn và lịch sử sự nghiệp

1964年北海道北広島市生まれ。札幌の菓子店やリゾートホテルで技術を高め、渡仏。
イッサンジョー国立製菓学校にて研修を受け、講師でもあったジャン＝マルク・スクリヴァンに師事。
帰国後、ホテルの製菓長を経て、2009年、北広島市の住宅街に「パティスリー モンタンベール」をオープン。
クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ会員。

• Lý thuyết làm bánh kẹo và bánh mì/Thực hành làm bánh kẹo và bánh mì

  

  Giáo sư Taku Haga​

  Làm đầu bếp bánh ngọt là một công việc tuyệt vời có thể khiến mọi người mỉm cười. Chúng ta hãy cùng nhau học thật nhiều kỹ năng và kiến thức trong hai năm để trở thành một đầu bếp bánh ngọt như vậy.

  Nghề nghiệp chính

  Cô ấy là một chuyên gia vệ sinh bánh kẹo và chuyên gia trị liệu judo được chứng nhận. Sau khi làm việc tại một tiệm bánh ngọt nổi tiếng ở Sendai và giảng dạy tại một trường cao đẳng, cô ấy đã gia nhập trường chúng tôi.

• Đào tạo làm bánh kẹo và bánh mì

  

  Giáo sư Saori Nakamura​

  Ngành thực phẩm và đồ uống luôn thay đổi, và thực tế là không có giới hạn nào khiến nó trở nên thú vị. Thật tuyệt khi có thể làm những gì bạn yêu thích và tận hưởng như công việc của mình. Hãy cùng nhau biến ước mơ của chúng ta thành hiện thực.

  Nghề nghiệp chính

  Ông đã làm việc tại các cửa hàng tư nhân và cửa hàng bánh kẹo phương Tây như Cedi, Eldor và Boulmiche, và chia sẻ kinh nghiệm sâu rộng của mình với sinh viên để truyền đạt các kỹ thuật và kiến thức hàng đầu.

• Đào tạo làm bánh kẹo và bánh mì

  

  Giáo sư Masasue Murabayashi​

  Chúng ta cùng nhau học trong hai năm tới để làm kỹ thuật viên trong ngành bánh kẹo nhé. Tôi rất mong được học cùng bạn.

  Nghề nghiệp chính

  Sau khi làm việc tại nhà máy Sapporo của Yamazaki Baking Co., Ltd., ông đã làm việc tại các cửa hàng bánh kẹo phương Tây nổi tiếng, Eldor và Kinotoya. Ông đã mài giũa kỹ năng của mình và trở thành giáo viên tại trường chúng tôi.

• Đào tạo làm bánh mì

  

  Giáo sư Naoki Okayama​

  Tôi đã nhận được sự ủng hộ từ rất nhiều người trong suốt sự nghiệp của mình và từ giờ trở đi tôi hy vọng có thể giúp đỡ và hỗ trợ mọi người.

  Nghề nghiệp chính

  Anh có kinh nghiệm làm việc tại các khách sạn và tiệm bánh nổi tiếng, không chỉ là giáo viên mà còn là quản lý cửa hàng tại tiệm bánh "SWEET BERRY".

• Đào tạo làm bánh kẹo và bánh mì

  

  Giáo sư Kazuma Mori​

  Bất kỳ ai cũng có thể thử thách bản thân và hướng đến điều gì đó bất kỳ lúc nào, nhưng cần phải có lòng can đảm. Ở đây bạn sẽ tìm thấy nơi và giáo viên để biến những giấc mơ đó thành hiện thực.

  Nghề nghiệp chính

  Anh đã có kinh nghiệm làm việc tại một cửa hàng bánh kẹo nổi tiếng ở Nhật Bản trước khi gia nhập trường chúng tôi với tư cách là một giáo viên. Anh là một giáo viên tài năng đã giành chiến thắng trong nhiều cuộc thi, bao gồm Cuộc thi đầu bếp bánh ngọt NHK.

• Đào tạo bánh kẹo/đào tạo cửa hàng tại trường

  

  Cô Mika Edahiro​

  Trải nghiệm niềm vui và sự thỏa mãn khi tự làm và thưởng thức đồ ngọt, đồng thời học hỏi kỹ năng từ bạn bè, bạn cũng sẽ học được những điều cần thiết cho tương lai.

  Nghề nghiệp chính

  Sau khi tốt nghiệp trường bánh kẹo, anh đã làm việc tại Akizuki và Globe Entertainment trước khi trở thành một đầu bếp bánh ngọt. Hiện tại anh đang là giảng viên tại trường của chúng tôi, tận dụng kinh nghiệm phong phú của mình.

• Đào tạo làm bánh mì

  

  Giáo sư Ritsuko Chiba​

  Bạn có thể tìm hiểu về quy trình làm bánh mì và về các loại bánh mì trên khắp thế giới. Tôi hy vọng bạn sẽ học được nhiều kiến thức, từ các tiệm bánh chính thống đến các tiệm bánh địa phương.

  Nghề nghiệp chính

  Anh là một giảng viên nổi tiếng tại Sapporo Red Brick Terrace Studio thuộc ABC Cooking Studio và được nhiều học viên yêu mến.

• Đào tạo làm bánh kẹo và bánh mì

  

  Giáo sư Kaoru Suzuki​

  Tôi muốn cung cấp một môi trường học tập có phần nghiêm khắc nhưng cũng nhẹ nhàng, để tất cả các bạn đều có thể thành công trên con đường riêng của mình trong tương lai.

  Nghề nghiệp chính

  Chủ quán cà phê "Feel the Wind". Ông được biết đến với kỹ thuật tinh tế trong nghề thủ công sô cô la và điêu khắc băng. Ông có nhiều kinh nghiệm làm việc tại các khách sạn và nhà hàng nổi tiếng.

• Đào tạo pha chế cà phê và đồ uống

  

  Giáo sư Kenichi Sato​

  Chúng ta hãy cùng nhau nỗ lực học tập các kỹ thuật và kiến thức phù hợp để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp. Sau khi tốt nghiệp, ước mơ của bạn sẽ thành hiện thực.

  Nghề nghiệp chính

  Hiện tại, anh đang tận dụng kinh nghiệm đa dạng của mình khi từng làm việc tại Công ty TNHH Khách sạn New Oji, Công ty TNHH Hiramatsu, Công ty TNHH Giải trí Globe và nhiều công ty khác để chứng minh kỹ năng giảng dạy của mình tại trường chúng tôi.

• Đào tạo pha chế cà phê và đồ uống

  

  Giáo sư Sho Tanaka​

  Hãy cùng nhau hợp tác để mang đến niềm vui, chiều sâu và hương vị thơm ngon của cà phê mà chỉ một nhân viên pha chế mới có thể chia sẻ đến nhiều người!

  Nghề nghiệp chính

  Tốt nghiệp khóa học Cafe & Barista của trường chúng tôi. Khi còn là sinh viên, anh đã làm việc với tư cách là thành viên của nhóm ra mắt cho một cửa hàng cà phê đặc sản và tiếp tục làm việc tại cửa hàng bên cạnh công việc giảng dạy của mình.

• Đào tạo pha chế cà phê và đồ uống/đào tạo cửa hàng trong khuôn viên trường

  

  Giáo sư Shingo Nakano​

  Nếu bạn yêu thích ẩm thực và làm mọi người vui vẻ, đây là công việc mà bạn sẽ thấy rất thú vị và bổ ích.

  Nghề nghiệp chính

  Sau khi tốt nghiệp trường dạy nghề, anh đã làm việc trong ngành ẩm thực phương Tây trong khoảng 10 năm tại ANA Hotel Sapporo (hiện tại là ANA Crowne Plaza Hotel Sapporo) và Hotel Sapporo (hiện tại là Premium Hotel Nakajima Park Sapporo). Anh cũng có kinh nghiệm làm việc ở nước ngoài tại Đức và Việt Nam.

• Đào tạo pha chế cà phê và đồ uống

  

  Cô giáo Megumi Horiguchi​

  Nấu ăn, làm bánh, pha chế đồ uống là những công việc tuyệt vời có thể làm phong phú thêm trái tim con người. Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức để hỗ trợ bạn gia tăng những gì bạn thích và tận hưởng!

  Nghề nghiệp chính

  Sử dụng trình độ kỹ năng và kiến thức cao của mình với tư cách là chuyên gia dinh dưỡng và đầu bếp, cô làm việc tại các khách sạn, nhà hàng, quán bar rượu vang, v.v. Cô cũng có nhiều kiến thức về dịch vụ và nấu ăn.

• Đào tạo về cafe và đồ uống/lý thuyết về cafe và đồ uống

  

  Ông Yoshiki Kagawa​

  Hãy cùng nhau tìm kiếm tương lai của bạn tại trường của chúng tôi, nơi bạn có thể học toàn diện. Chúng tôi sẽ hỗ trợ bạn hết mình khi bạn gánh vác tương lai của thực phẩm!!

  Nghề nghiệp chính

  Sau khi tốt nghiệp trường chị em của chúng tôi, Cao đẳng nấu ăn và bánh kẹo Tsuji Gakuen, anh đã theo học với bếp trưởng Koji Fukaya, một người tiên phong trong ẩm thực Tây Ban Nha, và áp dụng kinh nghiệm quản lý cửa hàng của mình vào công việc giảng dạy.

• Tập uống

  

  Giáo sư Kazuo Yano​

  Chúng tôi không chỉ hướng dẫn bạn các kỹ năng mà còn cung cấp tư vấn về việc khởi nghiệp kinh doanh và hỗ trợ tìm việc làm. Nếu bạn thích giao lưu với mọi người, đây là nơi dành cho bạn.

  Nghề nghiệp chính

  Ông là Tổng giám đốc điều hành của Sky Blue Co., Ltd., một công ty cung cấp cà phê chất lượng cao. Ông là chuyên gia hàng đầu về cà phê đặc sản và đã giành chiến thắng trong một số cuộc thi.

• Đào tạo pha chế cà phê và đồ uống

  

  Giáo sư Hiroaki Miyata​

  Đồ ăn và đồ ngọt là những công cụ tuyệt vời kết nối quá khứ và hiện tại, con người và nhau, và thế giới. Hãy trở thành những người sáng tạo có thể truyền tải niềm vui của văn hóa ẩm thực.

  Nghề nghiệp chính

  Ông làm việc tại nhà hàng Ý hai sao "Gualtiero Marchesi" và cũng là chủ sở hữu kiêm đầu bếp của "Il Nido del Pasto".

• Bài tập phối hợp màu sắc/gói

  

  Giáo sư Misako Tsuda​

  Hãy cùng nhau học cách trình bày những món ăn ngon mà bạn làm theo cách hấp dẫn hơn thông qua kiến thức và kỹ thuật phối hợp màu sắc và gói quà nhé!

  Nghề nghiệp chính

  Cô đã sử dụng kinh nghiệm của mình trong lĩnh vực bán quần áo và phụ kiện để trở thành điều phối viên màu sắc, đồng thời tích cực tham gia chẩn đoán màu sắc cá nhân, đào tạo doanh nghiệp và giảng viên trường dạy màu sắc.

• Quản lý cửa hàng/điều phối thực phẩm

  

  Giáo sư Yumi Kaneko​

  Tìm hiểu bí quyết để lan tỏa nụ cười bằng cách hiểu "thực phẩm" một cách toàn diện. Tạo ra hạnh phúc bắt đầu từ "thực phẩm"! Và giao tiếp với thế giới.

  Nghề nghiệp chính

  Cô ấy hoạt động trong nhiều tình huống khác nhau, không chỉ với vai trò là điều phối viên thực phẩm mà còn là điều phối viên không gian thực phẩm.

• Quản lý/ Nghi thức kinh doanh

  

  Giáo sư Taeko Yoshie​

  Tại trường dạy nghề của chúng tôi, bạn không chỉ có được kiến thức cần thiết để làm đồ ngọt mà còn học được tầm quan trọng của lòng hiếu khách để làm hài lòng khách hàng và quá trình học sẽ rất thú vị.

  Nghề nghiệp chính

  Là thành viên của LLP Facilitation Eyes, ông là chuyên gia đào tạo nguồn nhân lực và cũng là giảng viên tại Cao đẳng Du lịch Khách sạn và Cưới hỏi Sapporo.