今日の朝練は、アメ細工。大阪府洋菓子コンテストに向けて、アメでリボンや花を上手に作れるよう練習しています。

液体をゼリー状に固める「ゲル化剤」について勉強。ゼラチン・寒天・アガーの違いや使い方を学びながら、白桃ゼリーを作りました。

昼休みに入ると、まずは友だちと一緒にコンビニへ。その日の気分でご飯を買って、教室でおしゃべりしながら食べています。

お菓子づくりやラッピングにも役立つ色彩学。まもなく色彩検定があるので、みんなで頑張っています。

バランス感覚や美的センスを磨けるフラワー実習。今回は「ノスタルジーガーデン」をテーマに、ブーケを制作！

最初は全然できなかったラテアートも、練習を重ねて上達！ハート型やリーフなど、バリエーションを増やしています。

朝練の時間は、好きなことを自由に練習できます。今日は、チョコレートで文字や模様を描く「パイピング」に集中！

カフェの軽食としても人気の「キッシュ」を実習。まずは生地を焼き上げ、そこに具材と卵液を流し入れてオーブンへ。

昼食は、おばあちゃんが作ってくれたお弁当。クラスメイトと楽しい時間を過ごすと、午後の授業も頑張れます！

ショコラのロールケーキに挑戦。ビスキュイ生地のしぼりや巻き方が難しかったけれど、おいしく完成して良かった☆

調理師科へのW国家資格コースについて相談。担任の布金先生は年齢が近いので、気軽に話せます。

今日は、まっすぐ帰宅。週末は自動車教習所に通ったり、コンビニでアルバイトしたりすることが多いです。