負責指導你們的老師都是各自領域的專家。他們在課堂之外也活躍在電視、報紙等大眾媒體、食品製造等企業等廣泛領域的第一線。透過這些校外活動獲得的「真實訊息」也會激發你們的好奇心。作為你們實現夢想之路上的引路人，我們將竭盡全力回應你們的熱情。
Tsuji Gakuen的講師為學生著想。
Tsuji Gakuen的講師是每個領域的專家。此外，由於所有講師都是Tsuji Gakuen的畢業生，我們可以更深入地理解學生的感受並提供準確的建議。
烹調
西餐
鈴木勤老師
廚師執照
西餐專業廚師
我覺得“正因為喜歡才能做好東西”這句話非常適合廚師。
高級烹調師科
窪巧人
私立育英高等學校出身
西洋料理
小林有洋老師
廚師
西洋料理專門廚師
河豚使用登錄證
是通過努力可以實現夢想的工作。請明確未來，加油。
高級烹調師科
鍋穀潮水良
大阪府立池田高等學校出身
日本料理
廣瀨駿一老師
日本料理專業廚師
通過活用時令食材的烹飪和裝盤，可以感受到四季之美的是日本料理。
廚師科
長岡美來
兵庫縣立豐岡綜合高等學校出身
中國料理
高畑美咲老師
廚師/營養師
食品專家
蔬菜專家
我希望你成長為一個在社會上引人註目的人，所以我有時嚴厲，有時愉快地指導你。
高級烹調師科
末積桃華
私立自由之森學園高等學校出身
餐廳實習、服務論
濱崎優先生
廚師執照
餐廳服務技能鑒定
河豚處理考試
我想成為一名能夠真誠面對每個學生的煩惱，共同成長的教師。
高級烹調師科
青草大翼
私立長尾穀高等學校難波校出身
未來設計方案、家庭活動室
加來舞衣子老師
管理營養師
我想幫助學生對自己的選擇有信心。
高級烹調師科
中西琉生
私立飛鳥未來高等學校大阪校區出身
フランス料理 日本エスコフィエ協会副会長
日本料理 北新地 割烹 単 店長兼料理長 中島 心 先生 1993年本校卒業
フランス料理 株式会社ケイクール／リュミエール オーナーシェフ 唐渡 泰 先生 1983年本校卒業
フランス料理 HOTEL THE MITSUI KYOTO 副総料理長兼シグネチャーレストランシェフ 浅野 哲也 先生 2007年本校卒業
フランス料理
La Kanro
オーナーシェフ
仲嶺 淳一 先生
1999年本校卒業
フランス料理 ルポンドシエル株式会社 料理長 小楠 修 先生 1988年本校卒業
イタリア料理
Ristorante
ACQUA PAZZA Tokyo
オーナーシェフ
日髙 良実 先生
1979年本校卒業
サービス ホテル ラ・スイート神戸 ハーバーランド 総支配人 檜山 和司 先生 1979年本校卒業
中国料理
リゾートトラスト株式会社 芦屋ベイコート倶楽部
ホテル＆スパリゾート 中国料理「眺遊楼」 料理長
森 正男 先生
1985年本校卒業
日本料理 下畠 照正先生
日本料理 加屋本 若菜先生
日本料理 青山 哲先生
日本料理 桝谷 謙太先生
中国料理 横田 文良先生
中国料理 巽 良彦先生
西洋料理 出崎 昇平先生
西洋料理 岡本 忠先生
西洋料理 田村 正美先生
西洋料理 久野 杏佳先生
新調理技術 為後 彰宏先生
糕點制作
第48回・49回大阪府西式點心大賽
Busch Donoel部門最優秀獎史上首次2連霸!!
糕點衞生師
宇陀秀昭先生
糕點師咖啡師是任何人都可以隨時瞄準的工作。成為在現場閃耀的專家吧!
制果大師科
澤田楓夏先生
大阪府立吹田東高等學校出身
Uda老師是一名學生，在實習期間遇到麻煩時會立即幫助我們。隨意的對話也很有趣!
糕點衞生師/廚師/河豚執照
坂元惠老師
以打造幸福連鎖的糕點師為目標，與擁有相同夢想的朋友一起愉快地學習吧!
糕點師專業
水津Kurumi
大阪府立綠色清朋高等學校出身
坂元老師對任何人都是平等的，在課堂上容易提問，值得信賴。笑容也很棒!
日本蛋糕秀2022青少年組銅獎
第40回中部西式點心技術大賽一般Magipan組銀獎
糕點衞生師
中野萌花老師
即使現在沒有完成也沒關係!全力支持您將“不會”變成“會”!
制果大師科
河野愛實
私立鹿島學園高等學校岸和田校區出身
尊重學生的心情，和他們一起解決商量的事情，總是面帶微笑的老師。
糕點衞生師
鄭理亞老師
糕點師是能給吃飯的人們帶來夢想和希望的有價值的工作!
制果大師科
平森司友衣先生
私立京都精華學園高等學校出身
行動麻利的鄭老師是我的偶像!是活躍氣氛的有趣的老師。
糕點衞生師
野嶋舞老師
用自己的雙手讓人們快樂，這是最酷的工作。帶著夢想的驕傲一起努力吧!
制果大師科
佐藤凜佳
私立上宮高等學校出身
從初次見面的時候就很容易接觸，什麽都可以商量的距離感是野嶋老師的魅力!
第9回全國甜點&咖啡比賽
甜點基本部門優勝
糕點衞生師
國見乃瑚先生
起初每個人都是初學者。如果你有好奇心和“喜歡”的感覺，你的能力將在以後出現!
糕點制作大師科
西堀颯太
大阪府立花園高等學校出身
除了細心的指導，還會教給您時而嚴厲時而溫柔的工作中最重要的事情!
希爾頓大阪派斯特裡主廚百田利治先生1997年本校畢業
酒店內的點心、面包相關的一切都有總括。客人的“好吃”果然是最開心的，作為下一階段的能量。今後也每天挑戰。
青山糕點師技術研究所董事長青山博之先生
即使使用相同的材料，也會有各種變化的點心。有研究和探索美味材料的樂趣。大家制作的點心能讓很多人微笑和幸福。努力成為那樣的技術者吧。
L'AVENUE 老闆 主廚Shigeo Hirai於 1995 年畢業於本校
在法式糕點店研修兩年後，進入東京君悅酒店，並於2012年春天在神戶北野開設了自己的店鋪「L'AVENUE」。
2004年 ジャパンケーキショー 銅賞
2005年 内海杯 銀賞
2006年 ジャパンケーキショー 準優勝
2009年 ワールドチョコレートマスターズ優勝
糕點師的工作乍一看很華麗，但表面上的工作越華麗，背面就越嚴格。我希望你能掌握超越它的能力。
Lurasion Du Cool Amiel店主兼主廚大川原和弘先生
Magipan是讓看到的人和制作的自己都感動的技術之一。只要鉆研技術，就能用自己的雙手創造出各種各樣的故事。“堅持就是力量”。只有朝著各自的目標和夢想前進。
P∫TISSERIE KuRi糕點店、店主糕點師栗原榮德先生1992年畢業於本校
糖果是由“新鮮材料”，“科學”，“靈感”和“熱愛糖果的感覺”組成的。糕點師的工作是非常有價值的工作。在辻學園一起學習，連接夢想吧。
COQ負責人小森利文先先生2012年本校畢業
雖然大量的準備和店鋪的運營很辛苦，但是來本店的人的存在是最有價值的。請思考「將來想做什麽，為了這個現在如何努力」，結識更多人，並珍惜這種聯係。
Am.蘇的Magipan老板竹內涼夏先生2020年本校畢業
當我在糖果店工作時，我開始在SNS發佈Magipan工藝品的影片，收到回聲並獨立於“我想做一份可以充分利用我的技能的工作”。為了能找到讓自己發光的工作一起努力吧。
製菓衛生師／調理師／専門調理師／菓子製造技能士1級／パン製造技能士1級 小野 貴史先生
傳遞幸福時光和喜悅的甜點。制作的樂趣和華麗是糕點師的魅力。
製菓衛生師／調理師／専門調理師／菓子製造技能士1級／パン製造技能士1級 西川 敏矢先生
你有沒有因為笨手笨腳而放棄夢想?即使是初學者也能成為一流的糕點師，請在課程中實現夢想!
製菓衛生師／菓子製造技能士1級（洋菓子・和菓子）／色彩検定2級 村上 由華先生
我喜歡制作它，我很高興你能吃它，讓我們在Tsuji Gakuen做更大的感受，讓我們瞄準專業的糕點師!
製菓衛生師 布金 大輝先生
通過點心和面包，讓人幸福是糕點師的工作。會根據每個學生進行指導，所以一起愉快地學習吧!
調理師 松本 健二先生
運用多年的現場經驗進行人才教育。新生都是“不知道”“不會”的人。從0開始認真支持。
管理栄養士／食品衛生管理者／食品衛生監視員 升田 香純先生
我每天都去看班上的每個人，談論各種各樣的事情，這樣我就可以註意到微小的變化。
