通過蒸汽對流烤箱等加熱的菜肴可以用高達-40°C的冷氣快速冷卻。
在室內觀看學校內的情況!!
日本料理實習室
以日本料理專家的眼光，實現專業的現場工作環境。
西餐實習室
配備最先進的烹飪係統，對高效的作業路線也深思熟慮的專業規格的實習室。
TEC-tsuji SWEETS＆CAFE LABO（糕點實踐室）
學校內的咖啡館設施除了用於糖果制作課程之外，還可以成為真正的咖啡館。可以買到點心制作學科的學生制作的點心。
真正的咖啡館不僅用於日常實踐，還作為真正的咖啡館向普通客人開放，銷售陳列櫃中排列的糖果，並提供飲料服務。
中國料理實習室
配備與專業廚房相同的設備，火力強的微波爐。
餐廳實習室
以現代風格的一流餐廳為形象的校內沙龍，在實踐中學習服務的技巧和餐廳業務。
1F糕點實訓室
將無浪費活動的作業路線放在第一位考慮，追求使用方便的實習室。
南蠻窯Bakken:氣密性高、最先進的微電腦烤箱。以派、海綿、曲奇等點心為首，也可以用於面包。
以濃縮咖啡為首，用於卡佈奇諾等。
圖書室
從烹飪相關的專業圖書、學術書籍到辻學園出版的料理書，種類豐富齊全的圖書室。
