通过蒸汽对流烤箱等加热的菜肴可以用高达-40°C的冷气快速冷却。
在室内观看学校内的情况!!
日本料理实习室
以日本料理专家的眼光，实现专业的现场工作环境。
西餐实习室
配备最先进的烹饪系统，对高效的作业路线也深思熟虑的专业规格的实习室。
TEC-tsuji SWEETS＆CAFE LABO（糕点实践室）
学校内的咖啡馆设施除了用于糖果制作课程之外，还可以成为真正的咖啡馆。可以买到点心制作学科的学生制作的点心。
真正的咖啡馆不仅用于日常实践，还作为真正的咖啡馆向普通客人开放，销售陈列柜中排列的糖果，并提供饮料服务。
中国料理实习室
配备与专业厨房相同的设备，火力强的微波炉。
餐厅实习室
以现代风格的一流餐厅为形象的校内沙龙，在实践中学习服务的技巧和餐厅业务。
1F糕点实训室
将无浪费活动的作业路线放在第一位考虑，追求使用方便的实习室。
南蛮窑Bakken:气密性高、最先进的微电脑烤箱。以派、海绵、曲奇等点心为首，也可以用于面包。
以浓缩咖啡为首，用于卡布奇诺等。
图书室
从烹饪相关的专业图书、学术书籍到辻学园出版的料理书，种类丰富齐全的图书室。
