Thực phẩm được hâm nóng trong lò nướng đối lưu bằng hơi nước hoặc thiết bị khác có thể được làm lạnh nhanh chóng bằng luồng khí lạnh lên tới -40°C.
Hãy cùng xem những gì đang diễn ra bên trong trường với Indoor View!!
Phòng thực hành nấu ăn Nhật Bản
Chúng tôi cung cấp môi trường làm việc chuyên nghiệp với góc nhìn của một chuyên gia ẩm thực Nhật Bản.
Phòng thực hành nấu ăn phương Tây
Một phòng thí nghiệm chuyên nghiệp được trang bị hệ thống nấu nướng tiên tiến và chú trọng đến quy trình làm việc hiệu quả.
TEC-tsuji SWEETS & CAFE LABO (Phòng thực hành làm bánh ngọt)
Quán cà phê trong khuôn viên trường được sử dụng cho các lớp học làm bánh kẹo, nhưng cũng có thể được cải tạo thành một quán cà phê thực sự, nơi bạn có thể mua đồ ngọt do sinh viên khoa bánh kẹo làm.
Quán cà phê đích thực này không chỉ được sử dụng để tập luyện hàng ngày mà còn mở cửa cho công chúng như một quán cà phê thực thụ, bán các loại bánh kẹo được trưng bày trong tủ kính và phục vụ đồ uống.
Phòng thực hành nấu ăn Trung Quốc
Nó được trang bị các tiện nghi tương tự như một nhà bếp chuyên nghiệp, bao gồm cả bếp nấu công suất lớn.
Phòng đào tạo nhà hàng
Sinh viên sẽ được học về kỹ năng phục vụ thực tế và hoạt động nhà hàng tại salon trong khuôn viên trường, được thiết kế theo mô hình nhà hàng hiện đại, hạng nhất.
Phòng thực hành bánh kẹo tầng 1
Phòng đào tạo này được thiết kế thân thiện với người dùng, hướng tới quy trình làm việc hiệu quả nhất.
Lò nướng Nanban Kiln Bakken: Đây là lò nướng vi tính hiện đại, kín khí tối đa. Lò có thể được sử dụng để nướng các loại bánh ngọt như bánh nướng, bánh bông lan, bánh quy, cũng như bánh mì.
Được sử dụng để pha cà phê espresso, cappuccino, v.v.
Thư viện
Thư viện có nhiều loại sách, từ sách chuyên ngành và sách học thuật về nấu ăn đến sách dạy nấu ăn do Tsuji Gakuen Publishing xuất bản.
