フランス料理 日本エスコフィエ協会副会長
クラブ・ド・タスキドール会長 上柿元 勝 先生 1973年本校卒業

日本料理 北新地 割烹 単 店長兼料理長 中島 心 先生 1993年本校卒業

フランス料理 株式会社ケイクール／リュミエール オーナーシェフ 唐渡 泰 先生 1983年本校卒業

フランス料理 HOTEL THE MITSUI KYOTO 副総料理長兼シグネチャーレストランシェフ 浅野 哲也 先生 2007年本校卒業

フランス料理 俺のフレンチ 直営事業部 特任料理長 神木 亮 先生 1997年本校卒業

フランス料理 ルポンドシエル株式会社 料理長 小楠 修 先生 1988年本校卒業

サービス ホテル ラ・スイート神戸 ハーバーランド 総支配人 檜山 和司 先生 1979年本校卒業

中国料理 リゾートトラスト株式会社 芦屋ベイコート倶楽部
ホテル＆スパリゾート 中国料理「眺遊楼」 料理長 森 正男 先生 1985年本校卒業

日本料理 下畠 照正先生

日本料理 酒井 由香子先生

中国料理 藤田 晃司先生

日本料理 桝谷 謙太先生

中国料理 横田 文良先生

中国料理 市川 大晋先生

西洋料理 西尾 智治先生

西洋料理 岡本 忠先生

西洋料理 田村 正美先生

西洋料理 久野 杏佳先生

新調理技術 為後 彰宏先生

हिल्टन ओसाकाका पेस्ट्री शेफ तोशिहारु मोमोटाले १९९७ मा हाम्रो स्कूलबाट स्नातक गरे

होटलमा सबै मिठाई र रोटी बनाउने कामको जिम्मेवारी मेरो हो। हाम्रा ग्राहकहरूले खाना स्वादिष्ट भएको बताउँदा मलाई सबैभन्दा धेरै खुशी लाग्छ, र यसले मलाई अर्को चरणमा जान ऊर्जा दिन्छ। म हरेक दिन नयाँ चुनौतीहरू स्वीकार गरिरहनेछु।

आओयामा पेस्ट्री शेफ टेक्नोलोजी रिसर्च इन्स्टिच्युट कं, लिमिटेडका प्रतिनिधि निर्देशक हिरोयुकी आओयामा

एउटै सामग्री प्रयोग गरिए पनि, मिठाई धेरै तरिकाले रूपान्तरण गर्न सकिन्छ। स्वादिष्टताको लागि सामग्रीहरूको अनुसन्धान र अन्वेषण गर्ने आनन्द छ। तपाईंले बनाउनुहुने मिठाईले धेरै मानिसहरूलाई मुस्कान र खुशी ल्याउन सक्छ। कडा परिश्रम गरौं र यस्तै शिल्पकार बन्ने लक्ष्य राखौं।

L'AVENUE का मालिक शेफ शिगेओ हिराईले १९९५ मा हाम्रो स्कूलबाट स्नातक गरे

फ्रान्सेली पेस्ट्रीमा दुई वर्षको तालिम पछि, उनी ग्रान्ड हयात टोकियोमा सामेल भए र २०१२ को वसन्तमा कोबेको कितानो जिल्लामा "L'AVENUE" नामक आफ्नै पसल खोले।

2004年 ジャパンケーキショー 銅賞
2005年 内海杯 銀賞
2006年 ジャパンケーキショー 準優勝
2009年 ワールドチョコレートマスターズ優勝

पेस्ट्री शेफको काम पहिलो नजरमा आकर्षक लाग्न सक्छ, तर सतहमा काम जति आकर्षक देखिन्छ, पर्दा पछाडि त्यति नै कठिन हुन सक्छ। मलाई आशा छ कि विद्यार्थीहरूले यी चुनौतीहरू पार गर्न बल प्राप्त गर्नेछन्।

Relation du Coeur Amiel, Kazuhiro Okahara को मालिक र शेफ​

मार्जिपान ती प्रविधिहरू मध्ये एक हो जसले दर्शक र सिर्जनाकर्ता दुवैलाई प्रभावित पार्न सक्छ। यदि तपाईंले आफ्नो सीपलाई निखार्नुभयो भने, तपाईं आफ्नै हातले विभिन्न कथाहरू सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ। "निरन्तरता नै शक्ति हो।" तपाईंले गर्न सक्ने भनेको आफ्नो लक्ष्य र सपनाहरू तर्फ अगाडि बढ्नु हो।

PÂTISSERIE KuRi Patisserie KuRi मालिक पेस्ट्री शेफ श्री हिदेनोरी कुरिहारा 1992 मा हाम्रो स्कूलबाट स्नातक भए।

मिठाईहरू ताजा सामग्री, विज्ञान, प्रेरणा, र मिठाईप्रतिको प्रेमबाट बनाइन्छ। पेस्ट्री शेफको काम धेरै इनामदायी छ। आउनुहोस्, हामी त्सुजी गाकुएनमा सँगै अध्ययन गरौं र हाम्रा सपनाहरू साकार पारौं।

COQ का मालिक तोशिफुमी कोमोरी, २०१२ मा हाम्रो स्कूलबाट स्नातक भए

ठूलो मात्रामा खाना तयार गर्नु र पसल चलाउनु गाह्रो काम हो, तर सबैभन्दा फलदायी भाग भनेको हाम्रो पसलमा आउने मानिसहरू हुन्। भविष्यमा तपाईं के गर्न चाहनुहुन्छ र त्यो प्राप्त गर्न अहिले कसरी कडा परिश्रम गर्न सक्नुहुन्छ, धेरै मानिसहरूलाई भेट्न सक्नुहुन्छ र ती सम्बन्धहरूलाई कदर गर्न सक्नुहुन्छ भन्ने बारे सोच्नुहोस्।

एम. सुको मार्जिपान मालिक, सुजुना ताकेउची शिक्षिका, २०२० मा हाम्रो स्कूलबाट स्नातक भएकी

पेस्ट्री पसलमा काम गर्दा, उनले सामाजिक सञ्जालमा आफ्नो मार्जिपान शिल्पका भिडियोहरू पोस्ट गर्न थालिन्, र सकारात्मक प्रतिक्रिया पाएपछि, उनले स्वतन्त्र रूपमा जाने निर्णय गरिन्, "म एउटा यस्तो काम गर्न चाहन्छु जहाँ म मेरो सीप प्रयोग गर्न सकूँ।" आउनुहोस्, हामी सँगै कडा परिश्रम गरौं र एउटा यस्तो काम खोजौं जहाँ तपाईं चम्कन सक्नुहुन्छ।

製菓衛生師／調理師／専門調理師／菓子製造技能士1級／パン製造技能士1級 小野 貴史先生

मिठाईले खुशी र आनन्द ल्याउँछ। पेस्ट्री शेफ हुनुको आकर्षण भनेको मिठाईहरू र तिनीहरूको भव्यता बनाउने आनन्द हो।

製菓衛生師／調理師／専門調理師／菓子製造技能士1級／パン製造技能士1級 西川 敏矢先生

के तपाईंले अनाड़ी भएको कारणले आफ्नो सपनाहरू त्याग्नुभएको छ? यो कक्षाको साथ आफ्नो सपना साकार पार्नुहोस् जसले शुरुआतीहरूलाई पनि प्रथम श्रेणीको पेस्ट्री शेफमा परिणत गर्नेछ!

製菓衛生師／菓子製造技能士1級（洋菓子・和菓子）／色彩検定2級 村上 由華先生

यदि तपाईंलाई खाना बनाउन मन पर्छ र मानिसहरूले खाँदा खुसी महसुस गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले Tsuji Gakuen मा ती भावनाहरू अझ बढी विकास गर्न सक्नुहुन्छ र एक पेशेवर पेस्ट्री शेफ बन्ने लक्ष्य राख्न सक्नुहुन्छ!

製菓衛生師 布金 大輝先生

पेस्ट्री शेफको काम भनेको मिठाई र रोटी मार्फत मानिसहरूलाई खुसी पार्नु हो। हामी प्रत्येक विद्यार्थीलाई व्यक्तिगत रूपमा सिकाउनेछौं, त्यसैले सँगै सिकेर रमाइलो गरौं!

調理師 松本 健二先生

हामी मानव संसाधन तालिम प्रदान गर्छौं जसले हाम्रो धेरै वर्षको अन-साइट अनुभवलाई प्रयोग गर्दछ। नयाँ विद्यार्थीहरू प्रायः "जान्ने" वा "गर्न नसक्ने" मानिसहरू हुन्छन्। हामी सुरुदेखि नै पूर्ण सहयोग प्रदान गर्छौं।

管理栄養士／食品衛生管理者／食品衛生監視員 升田 香純先生

हरेक दिन कक्षामा सबैलाई भेटेर र उनीहरूसँग विभिन्न कुराहरूको बारेमा कुरा गरेर, म सानातिना परिवर्तनहरू पनि याद गर्ने प्रयास गर्छु।