शिक्षक परिचय | स्कूल परिचय | ओसाका कुकिंग, कन्फेक्शनरी र पेस्ट्री शेफ व्यावसायिक स्कूल

व्याख्याता परिचय

प्रत्येक एक विशेषज्ञ हुन्। तपाईंको उत्साह पूरा गर्न सक्दो प्रयास गर्ने हाम्रा प्रशिक्षकहरूको परिचय दिँदै।

तपाईंलाई पढाउने प्रशिक्षकहरू सबै आ-आफ्नो क्षेत्रका विशेषज्ञ हुन्। तिनीहरू कक्षा बाहिर पनि सक्रिय छन् र टेलिभिजन र पत्रपत्रिका जस्ता आमसञ्चारमाध्यम र खाद्य उत्पादकहरू जस्ता कम्पनीहरूमा अग्रपंक्तिमा छन्। यी क्याम्पस बाहिरका गतिविधिहरूबाट तपाईंले प्राप्त गर्ने "वास्तविक जीवनको जानकारी" ले पनि तपाईंको जिज्ञासा जगाउनेछ। तपाईंको सपना साकार पार्ने बाटोमा तपाईंको मार्गदर्शकको रूपमा, हामी तपाईंको उत्साहलाई प्रतिक्रिया दिन सक्दो प्रयास गर्नेछौं।

त्सुजी गाकुएनका प्रशिक्षकहरूले आफ्ना विद्यार्थीहरूको ख्याल राख्छन्।

त्सुजी गाकुएनका प्रशिक्षकहरू आ-आफ्नो क्षेत्रका विशेषज्ञ हुन्। यसबाहेक, सबै प्रशिक्षकहरू त्सुजी गाकुएनका स्नातक भएकाले, उनीहरूले विद्यार्थीहरूको भावनालाई अझ गहिरो रूपमा बुझ्न र उपयुक्त सल्लाह दिन सक्छन्।

खाना पकाउने

पश्चिमी खाना
प्रोफेसर सुतोमु सुजुकी
कुकको लाइसेन्स
पश्चिमी खाना विशेषज्ञ शेफ

"यदि तपाईंलाई कुनै कुरा मन पर्छ भने, तपाईं त्यसमा निपुण बन्नुहुनेछ" भन्ने भनाइ शेफहरूको लागि धेरै लागू हुन्छ।

उन्नत खाना पकाउने विभाग
ताकुतो कुबो
निजी इकुएई हाई स्कूलबाट स्नातक गरे

पश्चिमी खाना
प्रोफेसर अरिहिरो कोबायाशी
खाना पकाउनु
पश्चिमी खाना विशेषज्ञ शेफ
पफरफिस ह्यान्डलिङ दर्ता प्रमाणपत्र

यो एउटा यस्तो काम हो जहाँ तपाईंले कडा परिश्रम गरेर आफ्नो सपना पूरा गर्न सक्नुहुन्छ। आफ्नो भविष्यको लक्ष्य स्पष्ट रूपमा परिभाषित गर्नुहोस् र आफ्नो सर्वोत्तम प्रयास गर्नुहोस्।

उन्नत खाना पकाउने विभाग
मियो नाबेया
ओसाका प्रिफेक्चरल इकेदा हाई स्कूलबाट स्नातक गरें

जापानी खाना
प्रोफेसर शुनिची हिरोसे
जापानी खाना विशेषज्ञ शेफ

जापानी खानाले तपाईंलाई मौसमी सामग्रीहरूको तयारी र प्रस्तुतीकरण मार्फत चार ऋतुहरूको सुन्दरताको कदर गर्न अनुमति दिन्छ।

खाना पकाउने विभाग
मिराई नागाओका
ह्योगो प्रिफेक्चरल तोयोका व्यापक हाई स्कूलको स्नातक

चिनियाँ खाना
प्रोफेसर मिसाकी ताकाहाता
कुक/पोषणविद्
खाद्य विशेषज्ञ
तरकारी विशेषज्ञ

म चाहन्छु कि उनीहरू समाजमा सम्मानित व्यक्तिहरू बनून्, त्यसैले म उनीहरूलाई कठोरता र रमाइलोको मिश्रणले मार्गदर्शन गर्छु।

उन्नत खाना पकाउने विभाग
मोमोका सुएजुमी
निजी जियु नो मोरी गाकुएन हाई स्कूलबाट स्नातक गरे।

रेस्टुरेन्ट इन्टर्नशिप, सेवा सिद्धान्त
यु हामासाकी
कुकको लाइसेन्स
रेस्टुरेन्ट सेवा सीप प्रमाणीकरण
पफरफिस प्रशोधन परीक्षण

म एक शिक्षक बन्न चाहन्छु जसले प्रत्येक विद्यार्थीको चिन्तालाई इमानदारीपूर्वक सम्बोधन गर्छ र उनीहरूलाई सँगै बढ्न मद्दत गर्छ।

उन्नत खाना पकाउने विभाग
Aokusa Daisuke
नागोतानी हाई स्कूल, नाम्बा क्याम्पस (निजी विद्यालय) बाट स्नातक गरे।

भविष्य डिजाइन कार्यक्रम, होमरूम
प्रोफेसर माइको काकाई
दर्ता गरिएको आहार विशेषज्ञ

म विद्यार्थीहरूलाई आफ्नै छनौटहरूमा आत्मविश्वास प्राप्त गर्न मद्दत गर्न चाहन्छु।

उन्नत खाना पकाउने विभाग
Ryusei Nakanishi
ओसाका क्याम्पस (निजी विद्यालय) को आसुका मिराई हाई स्कूलबाट स्नातक गरे।

フランス料理 日本エスコフィエ協会副会長
クラブ・ド・タスキドール会長
上柿元 勝 先生 1973年本校卒業

日本料理 北新地 割烹 単 店長兼料理長 中島 心 先生 1993年本校卒業

フランス料理 株式会社ケイクール/リュミエール オーナーシェフ 唐渡 泰 先生 1983年本校卒業

フランス料理 HOTEL THE MITSUI KYOTO 副総料理長兼シグネチャーレストランシェフ 浅野 哲也 先生 2007年本校卒業

フランス料理 La Kanro
オーナーシェフ
仲嶺 淳一 先生 1999年本校卒業

フランス料理 ルポンドシエル株式会社 料理長 小楠 修 先生 1988年本校卒業

イタリア料理 Ristorante
ACQUA PAZZA Tokyo
オーナーシェフ
日髙 良実 先生 1979年本校卒業

サービス ホテル ラ・スイート神戸 ハーバーランド 総支配人 檜山 和司 先生 1979年本校卒業

中国料理 リゾートトラスト株式会社 芦屋ベイコート倶楽部
ホテル&スパリゾート 中国料理「眺遊楼」 料理長
森 正男 先生 1985年本校卒業

日本料理 下畠 照正先生

日本料理 加屋本 若菜先生

日本料理 青山 哲先生

日本料理 桝谷 謙太先生

中国料理 横田 文良先生

中国料理 巽 良彦先生

西洋料理 出崎 昇平先生

西洋料理 岡本 忠先生

西洋料理 田村 正美先生

西洋料理 久野 杏佳先生

新調理技術 為後 彰宏先生

मिठाई

४८ औं र ४९ औं ओसाका प्रिफेक्चर पश्चिमी मिठाई प्रतियोगिता
लगातार दोस्रो पटक बुचे डे नोएल श्रेणी जित्ने पहिलो व्यक्ति!

मिठाई स्वच्छता विशेषज्ञ
प्रोफेसर हिदेकी उदा

पेस्ट्री शेफ वा बरिस्ता बन्नु भनेको जो कोहीले पनि, जुनसुकै बेला गर्न सक्ने करियर हो। यस क्षेत्रमा एक चम्किलो विशेषज्ञ बन्नुहोस्!

कन्फेक्शनरी मास्टर कोर्स
यानागिदा फुका
ओसाका प्रिफेक्चरल सुइता हिगाशी हाई स्कूलबाट स्नातक गरें

प्रोफेसर उडा एक विचारशील शिक्षक हुन् जसले व्यावहारिक तालिमको क्रममा विद्यार्थीहरूलाई समस्या पर्दा उनीहरूलाई तुरुन्तै मद्दत गर्छन्। उहाँसँगको अनौपचारिक कुराकानी पनि रमाइलो हुन्छ!

कन्फेक्शनरी स्वच्छता विशेषज्ञ/कुक/फुगु लाइसेन्स
मेगुमी साकामोटो

समान विचारधारा भएका साथीहरूसँग मिलेर सिकौं र खुशीको श्रृंखला प्रतिक्रिया सिर्जना गर्न सक्ने पेस्ट्री शेफ बन्ने लक्ष्य राखौं!

पेस्ट्री र कन्फेक्शनरी कोर्स
कुरुमी मिजुत्सु
ओसाका प्रिफेक्चरल मिदोरी सेइहो हाई स्कूलको स्नातक

श्री साकामोतो सबैसँग निष्पक्ष हुनुहुन्छ, कक्षाको समयमा सहज र भरपर्दो हुनुहुन्छ, र उहाँको मुस्कान अद्भुत छ!

जापान केक शो २०२२ जुनियर डिभिजन कांस्य पुरस्कार
४० औं चुबु पश्चिमी कन्फेक्शनरी प्रविधि प्रतियोगिता, सामान्य मार्जिपान श्रेणी, रजत पुरस्कार

मिठाई स्वच्छता विशेषज्ञ
शिक्षक नाकानो मोएका

यदि तपाईं अहिले नै गर्न सक्नुहुन्न भने पनि ठीक छ! हामी तपाईंलाई "गर्न सक्दैन" लाई "गर्न सक्छु" मा परिणत गर्न सहयोग गर्न सक्दो प्रयास गर्नेछौं!

कन्फेक्शनरी मास्टर कोर्स
मनामी कोनो
काशिमा गाकुएन हाई स्कूल, किशिवाडा क्याम्पस (निजी विद्यालय) बाट स्नातक गरे।

उनी एक शिक्षिका हुन् जसले विद्यार्थीहरूको भावनाको सम्मान गर्छिन्, उनीहरूलाई उनीहरूको समस्या समाधान गर्न मद्दत गर्छिन्, र उनको अनुहारमा सधैं मुस्कान हुन्छ।

मिठाई स्वच्छता विशेषज्ञ
सुश्री रिया झेङ

पेस्ट्री शेफ हुनु भनेको एउटा इनामदायी काम हो जसले तपाईंलाई तपाईंको सिर्जना खाने मानिसहरूलाई सपना र आशा दिन अनुमति दिन्छ!

कन्फेक्शनरी मास्टर कोर्स
सुकासा हिरामोरी
क्योटो सेइका गाकुएन हाई स्कूल (निजी स्कूल) बाट स्नातक गरे।

प्रोफेसर झेङलाई म प्रशंसा गर्छु किनभने उनी धेरै कुशल र छिटो काम गर्छिन्! उनी एक रमाइलो शिक्षिका हुन् जसले वातावरणलाई जीवन्त बनाउँछिन्।

मिठाई स्वच्छता विशेषज्ञ
सुश्री माई नोजिमा

आफ्नै हातले मानिसहरूलाई खुसी पार्नु अहिलेसम्मकै सबैभन्दा राम्रो काम हो। आउनुहोस्, हामी सँगै कडा परिश्रम गरौं, हाम्रो सपनामा गर्वका साथ!

कन्फेक्शनरी मास्टर कोर्स
रिंका सातो
निजी युनोमिया हाई स्कूलबाट स्नातक गरे

प्रोफेसर नोजिमाको आकर्षण पहिलो भेटघाटदेखि नै उनको सहज पहुँचमा निहित छ, र सहज दूरी जसले तपाईंलाई कुनै पनि कुरामा उनीमाथि विश्वास गर्न सक्छु भन्ने महसुस गराउँछ!

नवौं राष्ट्रिय मिठाई तथा क्याफे प्रतियोगिता
मिठाईको आधारभूत श्रेणीको विजेता

मिठाई स्वच्छता विशेषज्ञ
श्री नोगो कुनिमी

सबैजना शुरुवातकर्ताको रूपमा सुरु गर्छन्। यदि तपाईंसँग जिज्ञासा र यसको लागि जोश छ भने, सीपहरू पछ्याउनेछन्!

कन्फेक्शनरी मास्टर कोर्स
सोटा निशिबोरी
ओसाका प्रिफेक्चरल हानाजोनो हाई स्कूलबाट स्नातक गरें

पूर्ण मार्गदर्शनको अतिरिक्त, तिनीहरूले तपाईंलाई काम गर्ने बारे महत्त्वपूर्ण कुराहरू सिकाउँछन्, कहिले कडाइका साथ, कहिले दयालु रूपमा!

हिल्टन ओसाकाका पेस्ट्री शेफ तोशिहारु मोमोटाले १९९७ मा हाम्रो स्कूलबाट स्नातक गरे

होटलमा सबै मिठाई र रोटी बनाउने कामको जिम्मेवारी मेरो हो। हाम्रा ग्राहकहरूले खाना स्वादिष्ट भएको बताउँदा मलाई सबैभन्दा धेरै खुशी लाग्छ, र यसले मलाई अर्को चरणमा जान ऊर्जा दिन्छ। म हरेक दिन नयाँ चुनौतीहरू स्वीकार गरिरहनेछु।

आओयामा पेस्ट्री शेफ टेक्नोलोजी रिसर्च इन्स्टिच्युट कं, लिमिटेडका प्रतिनिधि निर्देशक हिरोयुकी आओयामा

एउटै सामग्री प्रयोग गरिए पनि, मिठाई धेरै तरिकाले रूपान्तरण गर्न सकिन्छ। स्वादिष्टताको लागि सामग्रीहरूको अनुसन्धान र अन्वेषण गर्ने आनन्द छ। तपाईंले बनाउनुहुने मिठाईले धेरै मानिसहरूलाई मुस्कान र खुशी ल्याउन सक्छ। कडा परिश्रम गरौं र यस्तै शिल्पकार बन्ने लक्ष्य राखौं।

L'AVENUE का मालिक शेफ शिगेओ हिराईले १९९५ मा हाम्रो स्कूलबाट स्नातक गरे

फ्रान्सेली पेस्ट्रीमा दुई वर्षको तालिम पछि, उनी ग्रान्ड हयात टोकियोमा सामेल भए र २०१२ को वसन्तमा कोबेको कितानो जिल्लामा "L'AVENUE" नामक आफ्नै पसल खोले।

2004年 ジャパンケーキショー 銅賞
2005年 内海杯 銀賞
2006年 ジャパンケーキショー 準優勝
2009年 ワールドチョコレートマスターズ優勝

पेस्ट्री शेफको काम पहिलो नजरमा आकर्षक लाग्न सक्छ, तर सतहमा काम जति आकर्षक देखिन्छ, पर्दा पछाडि त्यति नै कठिन हुन सक्छ। मलाई आशा छ कि विद्यार्थीहरूले यी चुनौतीहरू पार गर्न बल प्राप्त गर्नेछन्।

Relation du Coeur Amiel, Kazuhiro Okahara को मालिक र शेफ

मार्जिपान ती प्रविधिहरू मध्ये एक हो जसले दर्शक र सिर्जनाकर्ता दुवैलाई प्रभावित पार्न सक्छ। यदि तपाईंले आफ्नो सीपलाई निखार्नुभयो भने, तपाईं आफ्नै हातले विभिन्न कथाहरू सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ। "निरन्तरता नै शक्ति हो।" तपाईंले गर्न सक्ने भनेको आफ्नो लक्ष्य र सपनाहरू तर्फ अगाडि बढ्नु हो।

PÂTISSERIE KuRi Patisserie KuRi मालिक पेस्ट्री शेफ श्री हिदेनोरी कुरिहारा 1992 मा हाम्रो स्कूलबाट स्नातक भए।

मिठाईहरू ताजा सामग्री, विज्ञान, प्रेरणा, र मिठाईप्रतिको प्रेमबाट बनाइन्छ। पेस्ट्री शेफको काम धेरै इनामदायी छ। आउनुहोस्, हामी त्सुजी गाकुएनमा सँगै अध्ययन गरौं र हाम्रा सपनाहरू साकार पारौं।

COQ का मालिक तोशिफुमी कोमोरी, २०१२ मा हाम्रो स्कूलबाट स्नातक भए

ठूलो मात्रामा खाना तयार गर्नु र पसल चलाउनु गाह्रो काम हो, तर सबैभन्दा फलदायी भाग भनेको हाम्रो पसलमा आउने मानिसहरू हुन्। भविष्यमा तपाईं के गर्न चाहनुहुन्छ र त्यो प्राप्त गर्न अहिले कसरी कडा परिश्रम गर्न सक्नुहुन्छ, धेरै मानिसहरूलाई भेट्न सक्नुहुन्छ र ती सम्बन्धहरूलाई कदर गर्न सक्नुहुन्छ भन्ने बारे सोच्नुहोस्।

एम. सुको मार्जिपान मालिक, सुजुना ताकेउची शिक्षिका, २०२० मा हाम्रो स्कूलबाट स्नातक भएकी

पेस्ट्री पसलमा काम गर्दा, उनले सामाजिक सञ्जालमा आफ्नो मार्जिपान शिल्पका भिडियोहरू पोस्ट गर्न थालिन्, र सकारात्मक प्रतिक्रिया पाएपछि, उनले स्वतन्त्र रूपमा जाने निर्णय गरिन्, "म एउटा यस्तो काम गर्न चाहन्छु जहाँ म मेरो सीप प्रयोग गर्न सकूँ।" आउनुहोस्, हामी सँगै कडा परिश्रम गरौं र एउटा यस्तो काम खोजौं जहाँ तपाईं चम्कन सक्नुहुन्छ।

製菓衛生師/調理師/専門調理師/菓子製造技能士1級/パン製造技能士1級 小野 貴史先生

मिठाईले खुशी र आनन्द ल्याउँछ। पेस्ट्री शेफ हुनुको आकर्षण भनेको मिठाईहरू र तिनीहरूको भव्यता बनाउने आनन्द हो।

製菓衛生師/調理師/専門調理師/菓子製造技能士1級/パン製造技能士1級 西川 敏矢先生

के तपाईंले अनाड़ी भएको कारणले आफ्नो सपनाहरू त्याग्नुभएको छ? यो कक्षाको साथ आफ्नो सपना साकार पार्नुहोस् जसले शुरुआतीहरूलाई पनि प्रथम श्रेणीको पेस्ट्री शेफमा परिणत गर्नेछ!

製菓衛生師/菓子製造技能士1級(洋菓子・和菓子)/色彩検定2級 村上 由華先生

यदि तपाईंलाई खाना बनाउन मन पर्छ र मानिसहरूले खाँदा खुसी महसुस गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले Tsuji Gakuen मा ती भावनाहरू अझ बढी विकास गर्न सक्नुहुन्छ र एक पेशेवर पेस्ट्री शेफ बन्ने लक्ष्य राख्न सक्नुहुन्छ!

製菓衛生師 布金 大輝先生

पेस्ट्री शेफको काम भनेको मिठाई र रोटी मार्फत मानिसहरूलाई खुसी पार्नु हो। हामी प्रत्येक विद्यार्थीलाई व्यक्तिगत रूपमा सिकाउनेछौं, त्यसैले सँगै सिकेर रमाइलो गरौं!

調理師 松本 健二先生

हामी मानव संसाधन तालिम प्रदान गर्छौं जसले हाम्रो धेरै वर्षको अन-साइट अनुभवलाई प्रयोग गर्दछ। नयाँ विद्यार्थीहरू प्रायः "जान्ने" वा "गर्न नसक्ने" मानिसहरू हुन्छन्। हामी सुरुदेखि नै पूर्ण सहयोग प्रदान गर्छौं।

管理栄養士/食品衛生管理者/食品衛生監視員 升田 香純先生

हरेक दिन कक्षामा सबैलाई भेटेर र उनीहरूसँग विभिन्न कुराहरूको बारेमा कुरा गरेर, म सानातिना परिवर्तनहरू पनि याद गर्ने प्रयास गर्छु।


पृष्ठको माथि