講師紹介｜東京(東京)の製菓・パティシエ・カフェ専門学校

国内外コンテストにて多数の受賞歴有。クープドュモンド国際審査委員兼日本チーム団長として優勝に導く。ワールドチョコレートマスターズ国際審査員を務め、現在、東京都洋菓子協会会長。

• 1995年
  「クープドュモンド（ワールドカップ）」総合2位、デセール部門1位獲得
• 2015年
  厚生労働大臣表彰「現代の名工」受賞、一般社団法人食生活文化財団「食生活文化省銀賞」受賞
• 2017年
  「サン・フォルチュナ・オフィシィエ賞」受賞
  その他、「ジャパンケーキショー」金賞など、多数の優勝歴有。

プリンスホテル、パークハイアット東京を経て浦和ロイヤルパインズホテル開業時よりスイーツ・パン料理長に就任。2011年9月地元浦和にて自店を開業。3度の世界大会出場のほか受賞歴多数。

• 1999年2月
  ジャンマリーシブナレル杯世界大会へ日本代表として出場し、入賞（フランス パリにて）
• 2001年1月
  クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー・ワールドカップ日本代表として出場し、準優勝（フランス リヨンにて）
• 2004年7月
  2004ワールドペストリーチームチャンピオンシップに日本代表として出場し、入賞（アメリカ ラスベガスにて）
  他 国内外にて受賞