在校生の一日ブーランジェ・製パンコース
日々の成長を実感することが
新たなやりがいにつながる
この学びを将来の夢に活かしたい！
大久保 彩吹 さん
- 出身地（出身校）：
- 東京都（飛鳥未来きずな高等学校 立川キャンパス）
- 住まい：
- 実家
- 通学時間：
- 1時間30分
- アルバイト：
- アパレルショップ
- 今はまっていること：
- カプセルトイ集め
大久保さんの1dayリアルライフ
8:30
登校
9:00
【1～4限目】製パン実習
今日は2種類の菓子パンと「パヴェ」を作ります。上手にできるかな…？
生地を一次発酵させます。温度を測りながら確認。
発酵を終えたら生地を成形。きれいに丸めていきます。
生地の中にフィリングを包みます。うまくいくとうれしい！
無事に焼き上がりました。きれいに膨らんでひと安心。
13:00
試食
実習中は班で助け合うこともいっぱい。信頼できる仲間たちです。
14:00
【6限目】サービス知識と実践
イギリスやロシアの給仕サービスについて学びました。奥深い…！
15:00
【7限目】店舗・空間プロデュース
空間がもたらす効果について学ぶ授業。店づくりの参考になります。
16:30
下校
頼れる先生
ユーモアがあって優しい龍先生。相談にも親身になってくれます。
