地域&企業コラボレーション

学生×地域&企業で商品開発!

自分が考えたアイディアを商品化するプロジェクト。友人・先生と議論や試作を重ね、商品開発の流れを学ぶほか、社会との関わりによる成長にもつながります。

働く女性をターゲットとしたメニューの考案・プレゼンテーション

働く女性をターゲットとしたメニューの考案・プレゼンテーション

今年度は、カフェが「国産食材をつかった春の健康パスタ」、スイーツは「プロント定番スイーツの進化形」をテーマに商品開発をします。販売価格・原価率も指定のある中で商品を作成し、プレゼンで採用されたものは全国の店舗で販売されます。

クリスマス限定メニュー!アリスレストランのデザート開発有名ドラマの舞台地!
お台場のレストランキングオブザパイレーツの料理メニュー商品開発

クリスマス限定メニュー!アリスレストランのデザート開発有名ドラマの舞台地!お台場のレストランキングオブザパイレーツの料理メニュー商品開発

アリスのファンタジーレストランやパイレーツオブカリビアンで有名なDDホールディングスとの商品開発!お店にマッチングするような商品を生徒が一から作り上げます。今年度もクリスマス限定でランチメニューとスイーツメニューを作成し、採用された商品は店舗で販売されます。

「魔法」をテーマにしたスイーツの商品開発

「魔法」をテーマにしたスイーツの商品開発

池袋西武の百貨店とのコラボレーション。テーマに合わせた商品を開発し、企業の方に向けてプレゼンテーションを行い、採用されたものは百貨店売り場に販売されます。

ねこをモチーフにしたワンプレートやデザートを提供する猫カフェの運営

ねこをモチーフにしたワンプレートやデザートを提供する猫カフェの運営

地元自治体でも商店街でもない湯島を中心とした御茶ノ水、本郷界隈の店舗が集まって開催している「ねこ」縛りのイベントです。飲食は期間限定特別メニューでおもてなし。普段は開放してない店舗も、体験等の特別企画で参加します。

特産品を使った美味しいレシピの考案&雑誌「ふるさと納税ニッポン」への掲載

普段は開放してない店舗も、体験等の特別企画で参加します。

「ふるさと納税ニッポン」に掲載する、特産品を使ったレシピ集のページに掲載されるメニューの考案、作成。夏と冬、年に二回のご依頼をいただいています。