在校生の一日パティシエ・カフェ科

昔から憧れだった飲食業界
そこで自分に何ができるのか
可能性を目いっぱい探り中

米澤しおりさん

米澤さんの1dayリアルライフ

8:00

9:00

今日は「卵の構造」について。卵の殻には目に見えない穴がいっぱい！

11:00

アレンジティを考えるグループワーク。材料や分量も決めています。

13:00

盛り上がっちゃううお昼休み。最近は将来の話をすることも増えてきました。

14:00

今日は「チョココロネ」と「あんぱん」に挑戦！上手に仕上がるかな？

生地を休ませている間に、あんぱんに詰めるあんを計量。正確に！

ひも状にした記事をコロネ型に巻き付ける。イメージが沸いてきた。

次は生地にあんを包んで丸める。先生の手元をしっかりとチェック。

焼きあがったコロネ生地にチョコレートを詰めていく。これは楽しい…。

あんぱんもきれいに焼きあがった。ツヤっとしていておいしそう！

放課後

近頃は「三幸フェスティバル」のパフォーマンス委員として打ち合わせを重ねる日々です。

18:00

実習担当の伊藤先生＆水野先生。現場の話もたくさんしてくれるポジティブなお二人！