特別ゼミ
得意な事や好きな事を深く学べる『特別ゼミ』を開講します。自分だけの強みを身につけることで、活躍の場が広がります。
※希望者のみの自由選択制／材料費は別途徴収
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コンテストゼミ
アメ細工などの工芸菓子をマスター。アート作品作りのための研究をします。
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焼き菓子ゼミ
プレゼントに最適な焼き菓子の技術を学びます。授業より更に高いレベルの作品にチャレンジできます。
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ショコラティエゼミ
チョコレートの材料や歴史や扱う技術を学習。ショコラティエを目指す人にはオススメ。
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イタリアンゼミ
イタリアン料理の基礎から応用までを学びます。先生は本場で修行を積んでいるので、高度な料理に挑戦できます。
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フレンチゼミ
フランス料理について知識や基礎技術や盛り付けなどを学びます。
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バリスタゼミ
授業ではなかなか扱わないような高度なラテアートに挑戦するゼミです。
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ラッピングゼミ
商業ラッピング検定の取得も目指しながら、お菓子をより魅力的に魅せるラッピングを学びます。
