スイーツカフェクリエイターコース（2年目）
お店のプロデュースに必要な知識を総合的に身につける。
将来、自分だけのお店をプロデュースするために
必要な知識を総合的に身につける。
自分らしく、おしゃれで可愛いお店をオープンするために、
より実践的に現場を想定しながら学ぶ。
3つのポイント
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店舗経営・独立開業に必要な知識を総合的に学ぶ。
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働きながら学び実践力が身につく有給企業インターンシップ。単位になり、学費に充てることもでき、就職に繋がる。
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卒業後の独立開業を支援する、独立開業支援制度。最大100万円を支援し、開業のサポートも。
実習カリキュラム+有給企業インターンシップ
お店のプロデュースに必要な総合的な知識を、より実践的に現場を想定しながら学びます。
トレンド実習
240時間
学内店舗実習
240時間
有給企業インターンシップ
- メリット1
学校で学びながら現場経験をすることで更に実践力を磨ける！
- メリット2
給料は学費に充てられる！
- メリット3
現場での経験が卒業のための単位になる！
- メリット4
就職に繋がりやすい！
インターンシップ先にそのまま就職することも！
スイーツ＆カフェ専門学校の主な授業（2年目）
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トレンド実習
パティスリーやカフェの現場で求められる技術に加えて、トレンドを意識した目を引く盛り付けの方法も学びます。
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WEBプロデュース
パソコンやタブレット、スマホを活用して写真・映像の加工・編集やECサイトの使用方法など、オンラインで店舗運営を行うために必要な知識・スキルを習得します。
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ショップ経営学I・II
お店を経営するときに必要なお金の知識、販売管理、法制度、飲食業界全体のこと等基礎をしっかりと学びます。
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SNSマーケティング
現代の集客・プロモーションに欠かせないSNSを使って魅力的に、効果的に集客するための知識・スキルを習得します。
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接客サービス演習
実際の接客を想定して、実践的に接客方法を学び、お客様をおもてなしできるスキルを習得します。
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ディスプレイ
ゆったりと楽しんでもらえる店舗の内装や作り方を学び、雰囲気が良く魅力的な店舗の作り方を学びます。
こんな仕事につける
将来目指せる職業
- カフェオーナー
- カフェプランナー
- カフェスタッフ
- バリスタ
- スイーツプランナー
- 各種スイーツ関連開発
こんな資格がめざせる
取得できる資格
- 食品衛生責任者（社団法人東京都食品衛生協会）
- 菓子製造技能士・パン製造技能士2級受験資格（国家資格）
- 製菓衛生師（名称独占国家資格）※要実務経験
- 色彩検定1〜3級（公益社団法人 色彩検定協会）（文部科学省後援）
- フードコーディネーター検定3級（日本フードコーディネーター協会）
- サービス接遇検定1～3級（財団法人実務技能検定協会）
- ラッピング検定（日本ラッピング協会）