今週は食農コースの中でも「食」の授業。
三幸学園姉妹校「仙台スイーツ＆カフェ専門学校」の
プロの料理人の先生が道具の使い方、調理の基本を教えて
くれました。
手洗いなどの衛生管理、安全な刃物の扱い方、
材料の洗い方、生地の混ぜ方、時間配分などなど…
気をつけなくてはならないことが盛りだくさん。
料理人への道のりの険しさを身にしみて感じた
1週間でしたが、皆自分たちで頑張って作った料理に
大満足。レシピをもらって家でも作ろう！と
夢も膨らむ授業でした♪
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