名古屋の調理師専門学校
西洋料理をはじめ、日本料理や中国料理、さらにはレストランサービスや新調理技術まで、「食」を総合的に学びながら、調理師に必要な幅広い知識と確かな技術を育成。初心者でも一から着実に成長できる独自のカリキュラムにより、社会で求められる即戦力や創造力を養います。
調理技術を最短で学び、西洋料理、日本料理、中国料理、新調理・サービスを総合的に学ぶ！！西洋料理、日本料理、中国料理、新調理・サービスの4つのジャンルを総合的に学習し、知識・技術を深めます。
スキルアップ無料基礎レッスン「授業の復習をしたい」、「苦手を克服したい」など、意欲的な学生のために自主トレーニング制度を設けています。朝や放課後の時間に、調理実習室を開放。先生から個人指導を受けられます。
レストラン実習で調理班、サービス班に分かれて、レストランを運営する授業。現場でしか学べないことが全て学べる特長があります。先生をはじめ、保護者の方々もご招待し評価をいただくことで、日々の成長を実感することができます。
調理師として役立つ農業体験、市場見学、丹波立杭焼き製作（和食器）、卒業料理など調理師に直結した内容から、グループ校合同の三幸フェスティバルまで、学校生活が楽しくなる行事が充実しています。
Q 名古屋辻学園の魅力を教えてください。
実習室にはモニターがあり、先生の手元までしっかり見えるから、調理のタイミングや感覚がわかりやすい！また、朝練やスキルアップでは、先生からマンツーマンで細かいアドバイスをもらえるので、さらにやる気が湧いてきます！
Q 勉強や実習の面白さややりがいは？
練習を繰り返すことで、オムレツや出し巻き卵、芙蓉など、調理の基礎的な部分の成長を実感できるのが学びの面白さに。また、先生方がプラスアルファの知識を教えてくれたり、現場の話を聞かせてくれるのも授業の楽しみの一つです。
調理師科
加藤 千華さん
愛知県立蒲郡東高等学校出身
