एउटा प्रसिद्ध प्रथम श्रेणीको होटलमा काम गर्नुहोस्

विदेशमा मेरो सपनाको जागिर

आफ्ना आमाबाबुको उदाहरणबाट प्रेरित भएर, उनले खाना पकाउने बाटोमा लागे।

मिशेलिन-तारांकित रेस्टुरेन्टमा सेवा कर्मचारीहरू

म स्वादिष्ट जापानी खानाले धेरै मानिसहरूलाई खुसी बनाउन चाहन्छु।

एक शेफको रूपमा ग्राहकहरूको मुस्कान मेरो खुशी हो।

म संसारमा मेरो ध्यान केन्द्रित गर्न चाहन्छु र त्यस्तो खाना उत्पादन गर्न चाहन्छु जसले मानिसहरूलाई खुशी पार्छ!

मिठाई एउटा यस्तो काम हो जहाँ तपाईंले हरेक दिन रचनात्मकताको आनन्द महसुस गर्न सक्नुहुन्छ। विद्यार्थीको रूपमा मैले गरेका गल्तीहरू, मेरा गुरुका भावुक शब्दहरू, र मेरा साथीहरूसँग बाहिर खाना खाएको अनुभवहरूले मलाई पोषण दिन्छन्।

यदि तपाईंलाई मानिसहरूलाई खुसी बनाउन मन पर्छ र बेकिंगमा रुचि छ भने, तपाईंले पक्कै पनि पेस्ट्री शेफ बन्ने विचार गर्नुपर्छ!

पेस्ट्री शेफ हुनु एउटा अद्भुत काम हो जहाँ तपाईंले बनाएको मिठाईले मानिसहरूलाई खुसी बनाउन सक्नुहुन्छ। मलाई सबैभन्दा खुसी र इनामदायी बनाउने कुरा भनेको जब ग्राहकहरूले मलाई मेरो मिठाई कति स्वादिष्ट छ भनेर बताउँछन् र जब उनीहरू फेरि भेट्न आउँछन्।

विवाहको केक बनाउनुको साथै, उनी क्याफे र रेस्टुरेन्टहरूको लागि मिठाईहरू पनि डिजाइन गर्छिन्।

म एउटा यस्तो सुविधामा काम गर्छु जहाँ ब्राइडल क्याफे र रेस्टुरेन्ट छ, जहाँ म विवाहको मिठाई र केक बनाउने, क्याफेको लागि मेनु बनाउने आदि काम गर्छु। दुलहा र दुलहीलाई खुसी हुन मद्दत गरेर म खुसी महसुस गर्छु।

पसलमा मानिसहरू मलाई भेट्न आउँदा मलाई धेरै आत्मविश्वास र सन्तुष्टि मिल्छ।

काउन्टरमा ग्राहकहरूसँग अनौपचारिक कुराकानी गर्नु भन्दा खुशीको कुरा अरू केही हुँदैन। सबैजना आराम गरिरहेको देख्दा खाना तयार गर्ने र पसल चलाउने सबै कडा परिश्रम गायब हुन्छ।

पसलमा मेरो इन्टर्नशिपको माध्यमबाट, म मेरो साइटमा रहेको सीपलाई निखार्न र म कस्तो प्रकारको पेस्ट्री शेफ बन्न चाहन्छु भन्ने कुराको स्पष्ट तस्वीर प्राप्त गर्न सक्षम भएँ।

पेस्ट्री शेफ बन्ने धेरै फरक तरिकाहरू छन्। म हाल मालिक-शेफ बन्ने मेरो सपना पूरा गर्दैछु, र व्यवस्थापन, उत्पादन विकास र मार्केटिङमा पनि संलग्न छु।

मैले त्सुजी गाकुएनमा मिठाईको आनन्द र गहिराइ सिकेको हुनाले, म अझै पनि आफूलाई सुधार गर्न चुनौती दिन सक्षम छु।

मिठाई बनाउने रमाइलो र सुजी गाकुएनमा सिकेको सिक्ने तरिकाको लागि धन्यवाद, म आफूलाई बढ्दै गएको महसुस गर्न सक्छु र अहिले पनि प्यास्ट्रीमा काम गर्दा मेरो काम फलदायी छ। म हरेक दिन सिक्न जारी राख्न चाहन्छु र एक दिन विदेशमा काम गर्न चाहन्छु।