カフェ＆バリスタコース（2年目）｜大宮(埼玉)の製菓・パティシエ・カフェ専門学校

１年次に習得したカフェメニューに加え、ペルー料理やインド料理などの各国料理カフェで必要となる製菓やパンまでより幅広く学び、パスタ、カフェ丼、ランチプレートなど人気メニューにアレンジを加えながら実際に作ります。

現代のプロモーションに欠かせないSNSを活用したマーケティングについて、どのようにSNSを活用すれば集客につながるか理論や実例に基づいて学びます。

"ホスピタリティ＝おもてなしの心"を学習。シーンに合わせたテーブルスタイリングのノウハウも身につけます。

カフェやパティスリーのコンセプトを、よりグレードアップさせるレイアウトや装飾を心地よいBGMが流れる中で学びます。

カフェには欠かせない「ドリンク」。コーヒーから、スムージー・ラッシー・カクテル・ワインまで幅広く学びます。デザインカプチーノにも挑戦し、技術を身につけます。

お店の空間から自分自身で考え想像し、創り上げる力を身につけます。