カフェ＆バリスタコース（2年目）｜大宮スイーツ＆カフェ専門学校

カフェ＆バリスタコース（2年目）

カフェ運営に必要な知識の習得だけでなく、接客サービス・カフェプロデュース・ディスプレイや様々なジャンルの調理・ドリンクの幅広いスキルまで、お客様に本当に喜んでいただけるカフェづくりのプロセスを学びます。

カフェ実習

盛り付けのビジュアル・SNS 映え・最新のトレンドを意識した４～６品のワンプレート盛りの制作を中心に行います。専門的な技術や知識も取り入れ、カフェとしての先駆けとなる幅広い力を身につけます。
ドリンク実習

カフェには欠かせないドリンク。コーヒー・紅茶から、スムージーやカクテル・ワインまで幅広く学びます。特にラテアートの技術はハイレベルな練習を繰り返し行います。
ディスプレイ

カフェの雰囲気をよりグレードアップさせるためのレイアウトや装飾、心地よいBGMなど空間をプロデュースする力が身につきます。
接客・サービス演習

店舗での接客に必要なお客さまへのサービスや気遣いのできる接客を学びます。
SNSマーケティング

現代のプロモーションに欠かせないSNSを活用したマーケティングについて、どのようにSNSを活用すれば集客につながるか理論や実例に基づいて学びます。