在校生的一天咖啡&咖啡師套餐
到訪的人露出笑容
想開一家能度過舒適時光的店
因此要掌握所有的知識!
大和田慈英
- 出生地 (學校) :
- 東京都 (武藏野中學高等學校)
- 住所:
- 老家
- 上學時間:
- 40分鐘
- 兼職:
- 同時經營咖啡館和義大利餐廳
- 我現在沉迷於:
- 磨刀和泡咖啡
大和田先生的一天真實生活
8:00
上學
9:00
咖啡館實習
今天做“比目魚的卡代夫加工”和“石鱸的塞維切”。
像比目魚一樣的“底魚”的情況下，不是“3片”而是“5片”。
“Cadaifu”是極細的面團。纏在沾了蛋液的比目魚上。
炸至卡代夫變成焦黃色。肚子餓了!
石崎隊的塞維切也完成了、順利完成了!就這樣去吃午飯。
13:00
午休
和帶來的便當一起吃實習時做的料理。
14:00
接待與服務演習
如何握住托盤。打開手掌支撐整體是訣竅。
15:00
包裝練習
面向檢定考試，練習在30分鐘以內學會規定的包裝方法。
17:00
放學後
下決心買了濃縮咖啡機，每天練習拉花。
18:00
放學
憧憬的老師
烹飪指導的鈴木老師也是從事事業咨詢的知識豐富的老師。
