喜歡咖啡飲料的話!
咖啡&
咖啡師套餐
第二年
更實際地、
一邊設想現場一邊學習。
不僅學習咖啡館運營所需的知識，還學習接待客人服務、咖啡館制作、展示以及各種類型的烹飪、飲料等廣泛的技能，打造能讓客人真正滿意的咖啡館的過程。
Course課程
Pick up咖啡&咖啡師課程的主要課程
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咖啡館實習
以拼盤的視覺效果、SNS的映照、體現最新潮流的4~6道菜的一盤拼盤為中心進行制作。融入專業技術和知識，掌握作為咖啡館先驅的廣泛力量。
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飲料實習
咖啡不可或缺的飲料。從咖啡、紅茶到冰沙、雞尾酒、葡萄酒，學習範圍很廣。特別是拉花技術，要反復進行高水平的練習。
Point咖啡&咖啡師套餐的要點
學習知識的課程也很充實!
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風帽搭配
學習為了讓咖啡館和蛋糕店的氛圍更加升級的佈局和裝飾。
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服務知識與實踐
學習在店鋪接待客人所需要的對客人的服務和能用心接待客人。
以更高的技術為目標
特別研討會! (自由選擇)
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維根研討會
學習近年來成為流行的素食料理。
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壓敏電阻
為了增加拉花的變化，要更深入地學習技術。
Curriculum實踐課程
通過專註於咖啡菜單的學習，掌握能夠作為即時戰鬥力活躍的實踐能力。
咖啡館
甜點
飲料
校內店鋪實習
總600小時數
咖啡甜點240小時
- 派包裹烤三文魚
- 開口砂
- 蟹肉忌廉可樂餅
- 意式香腸
- 烤牛肉盤
- 時令芭菲
- 手工生義大利面
- 比目魚的意式生拌肉片
- 佈爾斯克塔
- 雞肉南蠻
- 卷心菜
- 千層面
- 雞肉的意式燉飯
- 等等。
飲料120小時
- 卡佈奇諾
- 橙子巧克力
- 自制姜汁汽水
- 混合咖啡
- 提拉米蘇咖啡
- 尼爾吉裡
- 大吉嶺
- 阿薩姆
- 秀蘭鄧波兒
- 意式濃縮咖啡
- 抹茶拿鐵
- 士多啤梨忌廉奶昔
- 等等。
校內店鋪實習240時間
咖啡&咖啡師套餐
(2年度) 的時間表 (例)
※時間表是一個例子。有變更的情況。
Voice在校生VOICE
\可以親身體驗!/
去校園開放日吧!
去校園開放日吧!
