如果你喜歡面包!
面包圈・
制面包套餐
第二年
從面包制作的基礎到
應用的綜合學習。
不僅是面包的制作工序，還要掌握在店鋪銷售的訣竅，學習時尚的甜品面包等的流行趨勢，以打造符合時代的面包圈為目標廣泛學習。
Course課程
Pick up面包圈・制面包
課程的主要課程
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面包制作實習I
從計量到燒制，學習面包制造的作業工序和基礎技術、發酵管理等。
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面包制作實習II
從面包店和咖啡館銷售的需要先進技術的面包到流行時尚的面包，您將學習如何制作和展示。
Point面包圈・制面包
套餐要點
還有很多對社會有用的課程!
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包裝練習
掌握包裝技術，以檢定合格為目標。在店鋪實習中，也會活用於提供給客人的烤制點心的包裝。
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SNS營銷
關於使用SNS的營銷，我將根據理論和實例學習如何使用SNS來吸引客戶。
以更高的技術為目標
特別研討會! (自由選擇)
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手工面包研討會
通過制作作為展示品的面包，磨練華麗裝飾店鋪的技術。也可以以參加比賽為目標。
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粉·酵母研討會
我們的目標是通過改變粉末和酵母來了解面包的變化和各種特徵，並能夠制作自己喜歡的面包。
Curriculum實踐課程
通過專註於咖啡菜單的學習，掌握能夠作為即時戰鬥力活躍的實踐能力。
甜點
面包
校內店鋪實習
總600小時數
平移240小時
- 庫格羅夫
- 皮塔潘
- 奎尼曼
- 派克莊園
- 洋蔥面包
- 牛奶法國
- 面包
- 施托倫
- 坎帕尼
- 等等。
甜點120時間
- 卡努雷
- 加托夫魯伊
- 舒芙蕾芝士
- 弗萊熱
- 勃朗峰
- 抹茶慕斯
- 加多卡西斯
- 比斯科蒂
- 弗朗博瓦熱
- 歌劇
- 吉莫夫
- 栗子派
- 帕德弗魯伊
- 等等。
校內店鋪實習240時間
面包圈・制面包套餐
(2年度) 的時間表 (例)
※時間表是一個例子。有變更的情況。
Voice在校生VOICE
\可以親身體驗!/
去校園開放日吧!
去校園開放日吧!
