如果你喜欢面包!
面包圈・
制面包套餐
第二年
从面包制作的基础到
应用的综合学习。
不仅是面包的制作工序，还要掌握在店铺销售的诀窍，学习时尚的甜品面包等的流行趋势，以打造符合时代的面包圈为目标广泛学习。
Course课程
Pick up面包圈・制面包
课程的主要课程
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面包制作实习I
从计量到烧制，学习面包制造的作业工序和基础技术、发酵管理等。
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面包制作实习II
从面包店和咖啡馆销售的需要先进技术的面包到流行时尚的面包，您将学习如何制作和展示。
Point面包圈・制面包
套餐要点
还有很多对社会有用的课程!
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包装练习
掌握包装技术，以检定合格为目标。在店铺实习中，也会活用于提供给客人的烤制点心的包装。
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SNS营销
关于使用SNS的营销，我将根据理论和实例学习如何使用SNS来吸引客户。
以更高的技术为目标
特别研讨会! (自由选择)
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手工面包研讨会
通过制作作为展示品的面包，磨练华丽装饰店铺的技术。也可以以参加比赛为目标。
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粉·酵母研讨会
我们的目标是通过改变粉末和酵母来了解面包的变化和各种特征，并能够制作自己喜欢的面包。
Curriculum实践课程
通过专注于咖啡菜单的学习，掌握能够作为即时战斗力活跃的实践能力。
甜点
面包
校内店铺实习
总600小时数
平移240小时
- 库格罗夫
- 皮塔潘
- 奎尼曼
- 派克庄园
- 洋葱面包
- 牛奶法国
- 面包
- 施托伦
- 坎帕尼
- 等等。
甜点120时间
- 卡努雷
- 加托夫鲁伊
- 舒芙蕾芝士
- 弗莱热
- 勃朗峰
- 抹茶慕斯
- 加多卡西斯
- 比斯科蒂
- 弗朗博瓦热
- 歌剧
- 吉莫夫
- 栗子派
- 帕德弗鲁伊
- 等等。
校内店铺实习240时间
面包圈・制面包套餐
(2年度) 的时间表 (例)
※时间表是一个例子。有变更的情况。
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\可以亲身体验!/
去校园开放日吧!
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