Hỗ trợ đạt được trình độ
Đạt được nhiều bằng cấp hữu ích
Chúng tôi hoàn toàn hỗ trợ bạn đạt được ước mơ của mình với hệ thống cấp bằng toàn diện của chúng tôi!
- 1Bốn bài kiểm tra kỹ năng
(Hiệp hội kỹ năng nấu bánh kẹo Nhật Bản) - 2.Học tập chuyên sâu "Tuần thi"
- 3.Hội thảo dành cho chuyên gia vệ sinh bánh kẹo và đầu bếp
- 4Bản in bài tập bổ sung sau giờ học
Trong ngành bánh ngọt và cà phê, kinh nghiệm và kỹ năng là quan trọng, nhưng không có hại gì khi lấy bằng cấp. Tại trường của chúng tôi, chúng tôi không chỉ coi trọng việc lấy bằng cấp và kiến thức, mà còn hướng đến việc lấy bằng cấp để có được sự tự tin và mở rộng khả năng của bạn sau khi tốt nghiệp. Bạn có thể học lấy bằng cấp trong lớp hoặc sau giờ học với những sinh viên khác có cùng mục tiêu, vì vậy bạn có thể tận hưởng quá trình này.
Hỗ trợ01
Bốn bài kiểm tra kỹ năng
(Hiệp hội kỹ năng nấu bánh kẹo Nhật Bản)
(Hiệp hội kỹ năng nấu bánh kẹo Nhật Bản)
Học viên sẽ làm bài kiểm tra kỹ năng để kiểm tra xem họ đã nắm được các kỹ năng cơ bản về đồ ngọt, bánh mì, cà phê và đồ uống chưa và cố gắng vượt qua. Có ba cấp độ và bạn có thể cảm thấy trình độ kỹ năng của mình đang được cải thiện đều đặn.
Năm đầu tiên
Hoàn thiện các kỹ năng cơ bản về bánh kẹo và nấu ăn
-
bánh kẹo
- Kỹ thuật đã học
-
- Tốc độ và độ chính xác của việc ngậm và bóp (kích thước và chiều cao đồng đều), v.v.
-
nấu ăn
- Kỹ thuật đã học
-
- Salad rau củ thái sợi
- Làm nước sốt và sốt mayonnaise
- Làm món đùi gà nướng và sốt bechamel
-
tiệm bánh
- Kỹ thuật đã học
-
- Nhào bột bằng bàn lăn
- Chia, cán, định hình
- Kiểm tra quá trình lên men
-
uống
- Kỹ thuật đã học
-
- Nhỏ giọt bằng tay
- Pha cà phê nhỏ giọt đúng lúc
- Cách xay đậu
Năm thứ hai
Kỹ năng chuyên biệt cho từng khóa học
-
bánh kẹo
- Kỹ thuật đã học
-
- Làm bánh quy a la Cuillère
- Thực hành các kỹ thuật ép tiên tiến ở cấp độ kỹ thuật viên sản xuất bánh kẹo (ép rung mịn, ép thẳng)
-
nấu ăn
- Kỹ thuật đã học
-
- Cá phi lê và chiên chảo
- Cách nướng thăn heo, thái hành tím và cắt khoai tây
- Khoai tây nghiền, hoàn thiện nước sốt, v.v.
-
tiệm bánh
- Kỹ thuật đã học
-
- Kỹ năng thực hành cho thợ làm bánh mì trình độ 2
- Cân, cách sử dụng cân, đánh giá quá trình lên men và lựa chọn bột mì
- Hiểu được tình trạng của bột (quan sát toàn bộ quá trình từ khâu chuẩn bị đến khâu nung)
Hỗ trợ02
Tuần kiểm tra
Một tuần trước khi thi, thời gian biểu của bạn sẽ thay đổi để bạn có thể tập trung vào việc học các môn thi.
Hỗ trợ03
Hội thảo chuyên gia vệ sinh bánh ngọt/chuyên gia nấu ăn
Trường chúng tôi cung cấp các buổi hội thảo luyện thi miễn phí cho các kỳ thi chứng chỉ vệ sinh bánh kẹo và nấu ăn cho những sinh viên tốt nghiệp có nguyện vọng. Ngoài ra, những sinh viên có nguyện vọng cũng có thể tham gia khóa học qua thư về vệ sinh bánh kẹo tại trường chị em của chúng tôi, Tsuji Gakuen Cooking and Confectionery College, trong khi họ vẫn đang theo học.
Hỗ trợ04
Bản in bài tập bổ sung sau giờ học
Trước kỳ thi, chúng tôi cung cấp cho bạn các bài tập để giúp bạn ôn thi và hỗ trợ việc tự học của bạn.
