喜欢甜点的话!
糕点师套餐
第二年
更正式地提高技术
加深知识
我们不仅要学习基本的西式点心食谱，还要制定原创食谱，以“制作”糕点师为目标，挑战需要更高技术和品味的食谱。
Course课程
Pick up糕点师课程的
主要课程
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糕点制作实习
通过制作各种甜点，彻底练习基础技术。
掌握制作高品质产品的能力。 -
糕点制作应用实习
基于第一年获得的基础，他还获得了装饰部件的技术，如Magipan,糖果工艺品，巧克力工艺品。为了能做出漂亮的符合想象的蛋糕和作品而学习。
Point蛋糕师套餐的
重点
还有很多对社会有用的课程!
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包装练习
掌握包装技术，以检定合格为目标每天学习。在实际的店铺实习中，也会活用于提供给客人的烤制点心的包装。
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风帽搭配
学习以食品相关的“文化”“设计艺术”领域为中心，掌握全面制作食品的知识。
以更高的技术为目标
特别研讨会! (自由选择)
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竞赛研讨会
通过作品制作，掌握魔芋面包等工艺点心的应用技术，以参加比赛为目标。
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巧克力研讨会
从巧克力的基础知识到巧克力和工艺技术，学习巧克力特殊化的知识和技术。
Curriculum实践课程
以一年级的学习为基础，磨练制作更实用、更专业的甜点面包的技术。
甜点
面包
校内店铺实习
总600小时数
甜点300时间
- 加托夫鲁伊
- 免烤芝士蛋糕
- 弗莱热
- 结婚蛋糕
- 激情奥朗热
- 抹茶慕斯
- 加多卡西斯
- 福雷诺瓦
- 弗朗博瓦热
- 歌剧
- 吉莫夫
- 加托巴斯克
- 帕德弗鲁伊
- 等等。
平移60小时
- 火腿芝士卷
- 蜜瓜包
- 皮塔潘
- 培根埃皮
- 百吉饼
- 派克庄园
- 洋葱面包
- 牛奶法国
- 面包
- 核桃面包
- 米粉面包
- 黑麦面包
- 等等。
校内店铺实习240时间
糕点师课程 (2年级) 的时间表 (例)
※时间表是一个例子。有变更的情况。
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\可以亲身体验!/
去校园开放日吧!
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