只有学生才能开的正宗
“校内店铺实习”
Le CAFE DU COIN~Le Cafe DUKOWAN~是什么?
饱含学生心意的学生原创店铺!
COIN（コワン）はフランス語で「角」を意味します。札幌スイーツ＆カフェ専門学校も角地にあることからこのネーミングにしました。
お越しいただくお客様に「角地にあるおしゃれなカフェ」でくつろいでいただきたいです。
也非常欢迎高中生、监护人!
恭候您的光临!
校内店铺
与朋友一起在校内体验现场特有的感动!
学校内设有正宗的咖啡馆和蛋糕店!利用这个设施，只有学生们经营原创咖啡馆·蛋糕店。考虑当地顾客的需求，菜单设计、成本计算、订货、店内展示、制作、接待都由我们自己负责。现在，根深蒂固的当地粉丝们大排长龙的评价很好的本校咖啡馆。可以和朋友一起在校内体验现场特有的感动。
校内店铺实习的POINT
- 01利用正规的校内并设咖啡馆，从菜谱设计到准备、完成、接待、销售等可以全面学习!
- 02只有学生通过实际策划、运营才能掌握实践能力!
- 03厨房、大厅、饮料、收银，全部体验!
校内店铺实习的流程
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开业一个月前...企划、概念决定
有效利用店铺的地理位置，为了创建外卖丰富的店铺，认真进行了市场营销。
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大约两周前...试做菜单
特别讲究的是味道和外观。在规定的价格内制作菜单也学到了。
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约1周前...制作菜单表
我设计了一个引人注目的视觉效果，并添加了一个易于理解的解释，以便我可以理解菜单的内容。
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一天前...装饰
我在黑板上写了菜单并放置了店内装饰，旨在营造一个明亮的咖啡馆氛围。
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开业当天!校内店铺实习当天的日程
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9:00会议准备因为准备了大量的蛋糕店面包，所以在短时间内高效率地准备是成功的关键!
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12:00校内店铺开业在商店里，我积极地采取行动，并尝试提供与同学的团队合作意识。
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14:00校内店铺关闭很多买家购买!
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14:30反省会&销售报告咖啡:1日平均100份
蛋糕・西式点心:1日平均2,000个
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喜欢的话可以轻松参加去校园开放日吧!
到店铺的交通
也非常欢迎高中生、监护人!
恭候您的光临!
在网上店铺进行销售实习
新部署
在网上经营自己的店铺!
除了实体店的客户服务和销售外，您还可以使用个人电脑和平板电脑学习适合时代的新店铺管理，例如在网上销售自己的产品。
销售流程
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准备期
- 决定向谁销售的主题 (概念)
- 决定价格范围，销售时间/数量，运费等 (产品开发)
- 根据主题确定网站设计 (网站建设)
- 拍摄和宣传产品 (海报·传单制作·SNS发布)
- 考虑用于销售的商品说明文字。
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开始销售
- 确定销售时间并确认如何按数据销售
- 根据SNS等的销售情况开发广告
- 从数据移动中考虑营销，例如网站的浏览情况
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准备发货
- 包装商品
- 学习运输材料的使用方法和包装方法
- 准备交货单的印刷，制作标识贴纸
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发货完毕
- 注意不要弄错发票、商品的发送