小田原短期大学は、テレビ神奈川「旬菜ナビ」の取材を受け、2026年1月27日に本学キャンパスにて撮影が行われました。

本取材は、地産地消の推進および食育の啓発を目的とした同番組との連携の一環として実施されたものです。本学では、食に関する専門知識を有する教員と学生が連携し、旬の食材を活用したレシピ開発やイベント運営に取り組むことで、地域産業の活性化と実践的な学びの両立を目指しています。

地産地消を次世代へ。小田原短期大学×「旬菜ナビ」の挑戦！

今回のテーマは、地産地消の推進と食育の啓発。今回は栗本教授による「地元小田原の食材・湘南潮彩レモンを活かしたオリジナルレシピの提案」や「食の尊さを伝える活動」について熱く語りました。

栗本教授は、「地域の豊かな食文化を教材にすることは、学生にとって生きた知識となります。番組を通じて、若い世代から家庭へ、地産地消の輪が広がるきっかけになれば」と、この連携の意義を強調しました。

実際の調理シーンや試食の様子では、創意工夫が光り、現場は終始活気に包まれていました。学び舎を飛び出し、地域社会とつながるこの取り組みは、未来の食の担い手を育む大切な一歩となっています。放送では、小田原短期大学の情熱と共に、小田原の旬の魅力がたっぷりと届けられる予定です。
放送日は2月8日(日)9:00～9:30、再放送は2月9日(月)10:00～10:30を予定しております。

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本件に関するお問い合わせ

小田原短期大学
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担当:中村真知子
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