札幌スイーツ＆カフェ専門学校は2026年1月21日(水)～1月25日(日)、北海道牛乳普及協会・ホクレン農業協同組合連合会が主催する「ミルク＆ナチュラルチーズフェア2026」札幌会場において、札幌スイーツ＆カフェ専門学校の学生がイベントに向けて開発したオリジナルドリンクを「MILK LAND Hokkaido CAFÉ」で販売しました。

ミルク＆ナチュラルチーズフェアは日本最大級の北海道産牛乳・乳製品の催事であり、札幌と帯広で毎年開催されています。
札幌スイーツ＆カフェ専門学校では2020年より、同協会の協力の下、道内の酪農や乳製品への知識・理解を深める学校行事「酪育ミルクカレッジ」を毎年開催しています。
牧場を訪問して実際に乳牛に触れ、生産者様から酪農について直接学ぶことで、将来「食」の仕事に関わる学生らが卒業後、北海道の乳製品の活用や普及に寄与することを期待しています。

今回は、北海道牛乳普及協会様主催のイベント「ミルク＆ナチュラルチーズフェア2026」札幌会場にて、北海道の牛乳のおいしさの理解浸透を目的に「MILK LAND Hokkaido CAFÉ」を運営。ミルクカレッジで学んだ知識を活かして学生らが考案した牛乳・乳製品をベースとした家庭向けミルクドリンクを製造・販売しました。

札幌スイーツ&カフェ専門学校1年生の角地咲希(かくちさき)さんは、「自分の班が考えたドリンク『ココアいちごみるく』が、皆さんに美味しいと言ってもらえてうれしかったです。」と話しました。
提供売上金は終了後、札幌市に寄付致しました。
本校では今後も酪農や農業に関わる知識・理解を深め、「食」を通じて地域に貢献できる人材を育成する活動を推進してまいります。

関連ページ

「ミルク＆ナチュラルチーズフェア2026」公式HP
https://mcfair.jp

本件に関する問い合わせ先

札幌スイーツ＆カフェ専門学校
TEL：011-222-6050
担当：古宇田　圭一
Mail：kouda-keiichi@sanko.ac.jp