バリスタの給料・年収はどれくらい？
バリスタの平均年収
バリスタの平均年収は、経験やスキル、働く場所によって異なります。一般的には、大手チェーン店や個人経営のカフェなど、働く環境によって年収に差が生じます。大手チェーン店では、平均年収が300万円から400万円程度で、個人経営のカフェでは年収が200万円から300万円程度となることが多いです。しかし、経営を手掛けるカフェが雑誌やテレビ、SNSなどで注目を集めて人気店になれば、大きく年収を上げることも可能です。
また、バリスタの職種によっても年収に違いがあります。例えば、店舗運営を任される店長職の場合、年収が高くなることがあります。一方で、アルバイトやパートタイムのバリスタは、時間給で働くため、年収が低くなることがあります。
地域によっても年収に差が出るでしょう。都心部のカフェでは、地方のカフェよりも高い給与が支払われることがありますが、その分、生活費も高くなるため、実質的な収入はそれほど変わらないこともあります。
バリスタの初任給
バリスタの初年度の年収は約250万円から約290万円となっています(厚生労働省発表資料より)。大手チェーン店や都心部のカフェでは、初任給がやや高めに設定されていることもあります。また、正社員で働く場合には、賞与や昇給、福利厚生があるため、初任給だけでなく、これらの要素も総合的に考慮する必要があります。
また、店舗運営に積極的に関わったり、バリスタとしての難関資格を獲得したり、コンテストで結果を残したりといった方法次第で、いくらでも年収を上げることは可能です。
バリスタが年収を上げるには
いくつか年収を上げる方法はありますが、ここでは代表的なものをご紹介します。
まず1つ目は、スキルアップです。バリスタのスキルアップを目指して、コーヒー豆や淹れ方に関する知識を増やすことが大切です。また、ラテアートの技術を磨くことで、より高度なスキルを身に付けることもできます。スキルが上がると、給料アップにつながることもあります。店舗にとっても、腕のいいバリスタがいる、ということは大きなアピールポイントになるので、そうした期待も込めて給料がスキルに応じて上がる場合が多くあります。
2つ目は、資格を取得するという方法です。バリスタの資格は、SBCJが主催する「SBCJ認定バリスタ技能検定」が有名です。また、日本バリスタ協会主催の「JBA認定バリスタコース」や、「カフェマスター」などの資格もあります。これらの資格を取得することで、給料アップやスキルアップにつながることがあります。
3つ目は、ショップを転々とせずに長期的に働くという点に注意することです。バリスタは、ショップを転々とすることが多い職業です。しかし、長期的に働くことで、信頼関係が築かれ、スキルアップや給料アップの機会が増えることがあります。また、長期的に働くことで、顧客との関係を築き、リピート率を上げることもできます。
これらの方法を通じて、平均を超える年収を獲得することができるでしょう。
やはり、コーヒーが好き、コーヒーの素晴らしさを人に伝えたいという想いがあれば、スキルアップなどを通じて必然的に年収も上がってくるはずです。