学校独自のインターンシップ実習

披露宴でのドリンク・料理の提供タイミングを指示する「デシャップ」の仕事などを担当しました。リテイクがきかない緊張感がある一方、新郎新婦のおふたりや親族の方からいただく感謝の言葉が何よりうれしい仕事であると実感しました。

結婚式場の「アルカンシエル luxe mariage 大阪」で料理の配膳や、新郎・新婦ご両親のアテンドを担当しました。大勢のスタッフが「今、何をしているのか」を把握する視点が大切であると学びました。 「周囲を見る力」と「お客様とのコミュニケーション力」です。特に周囲を見ることについては、自分の業務の「前と後」の行程まで見通して動く必要性や、一歩先を想像する大切さを実感しました。 結婚式が無事終了としたときに、ゲストの方々から口々に「今日はどうもありがとう」「お世話になりました」と笑顔で言葉をかけられたことです。「幸せなひとときに携わる仕事」の尊さを感じたのと同時に、私も今後多くの人を笑顔にするために力を尽くしたいと感じました。