現在はどんなお仕事をされていますか？

専門学校卒業後、和歌山県有田郡にあるパティスリータマノでチーフパティシエもやりながら10年勤務後、独立し、オーナーシェフとしてバウムクーヘンを中心に幅広い洋菓子を作っています。

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辻学園調理・製菓専門学校に入学した理由を教えてください

家からの交通面が通い安く、学校のパンフレットを見て課外実習、フランス旅行　専攻科制度などがあり魅力的でした。在学中はフランス料理を専攻しました。学費が他よりも安いのも理由の一つでした。

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専門学校の学びや経験で、今１番役に立っていると思うことは何ですか？

自身のお店オープン時に同期のメンバーがヘルプで来てもらえたこと。今でも先生なども連絡くれることなどです。