現在はどんなお仕事をされていますか？

朝、出勤してからはムース類にナパージュやグラサージュをかけてケーキの仕上げをしています。
お店がオープンしてからは、ケーキや焼き菓子の仕込みのサポートをしています。

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辻学園調理・製菓専門学校に入学した理由を教えてください

生徒の人数が少なく、先生と生徒の距離が近いところがいいなと思ったからです。オープンキャンパスの時に在校生スタッフの話を聞いていいなと思ったし、そこで先生と生徒の距離の近さを感じたし、オープンキャンパス自体もすごく楽しかったです。

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専門学校の学びや経験で、今１番役に立っていると思うことは何ですか？

製菓理論です。どんなお店でも基本は一緒だと思うので、製菓の基本をより深く知れる製菓理論の授業が1番役に立っています。理論を知っていることで、説明を受けた時にすぐに理解できます。