現在はどんなお仕事をされていますか？

キッチンで小籠包を作っています。忙しくなった時に麺場に入ったり、ホールの人が足りていない時はホールに出て料理を提供したりもしています。次の日に使うタレの計量も私の仕事です。

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名古屋辻学園調理専門学校に入学した理由を教えてください

オープンキャンパスに行った時に在校生の先輩方と先生の距離感がとても近く感じ、アットホームな雰囲気でいいなと思いました。就職率の良さや、1クラス25人の少人数クラスだったことに決め手になりました。

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専門学校の学びや経験で、今１番役に立っていると思うことは何ですか？

あいさつです。学生時代から先生方に「あいさつだけはしっかりしろ」と言われてきました。働き始めて従業員の方とコミュニケーションをとったり、元気にあいさつすることでやる気をアピール。技術より基本の挨拶はとても大事だと現場で実感しています。